史上最貴泡麵滿漢御品火巴燒牛肉麵,
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,每碗售價248元限量999碗。圖/統一企業提供 分享 facebook 泡麵也吹精品風,
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,史上最貴泡麵滿漢御品火巴燒牛肉麵,
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,由2014年台北牛肉麵節得獎廚師阿桂師親自監造,
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,集肉塊、湯頭與麵條3大賣點,
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,成功跳脫市售泡麵的廉價感,
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,1碗售價248元、限量999碗,
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,昨在台北101首賣掀起排隊人潮,
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,首日賣出近500碗。什麼樣條件的泡麵,
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,能讓身為牛肉麵迷的前主播林書瑋吃得眉開眼笑?滿漢御品火巴燒牛肉麵,選用每頭牛僅有1%的特選部位腱肉,湯頭以四川古法火巴燒工法結合法式高湯技法,使用非油炸波浪麵專利技術製成的6mm厚度麵條,兼顧滑溜感與咬勁。為打造這碗夢幻泡麵,阿桂師歷經近兩萬小時苦心研發,不少人好奇「火巴」是屬於哪一的烹調技法,阿桂師昨公開釋疑,四川話 「火巴」意指食物熟透而柔軟之意。刻意結合古式做法與法式澄清高湯技術,使整碗泡麵的精華湯頭濃郁卻不泛油光。每碗滿漢御品中各有一包火巴燒牛肉料理包、濃縮高湯包、蔬菜包、秘製酸菜包與辣味秘笈包,可加入500cc熱水烹煮或直接沖泡,最完美的沖泡時間建議是4分30秒。作家林書煒是牛肉麵冠軍阿桂師的忠實粉絲。圖/統一企業提供 分享 facebook 滿漢御品燒牛肉麵首賣日拔得頭籌的幸運兒。圖/統一企業提供 分享 facebook ●更多時尚美妝、生活流行等資訊,請加入「Ms.史黛兒@udn」臉書粉絲團https://www.facebook.com/udnSTYLE,