油菜非青菜？ 團膳業、營養師互槓

「油菜不算深色蔬菜？」供應學校團膳的業者認為算青菜，感應讀卡機，但教育局營養師堅持不算，預防過敏，雙方僵持不下，刀具櫃，氣得多家廠商聯合向教育局抱怨，電腦刷卡鐘，指新進用的營養師「不食人間煙火」，抗病毒，業者在抗漲風沒倒閉，出勤管理系統，「卻快被營養師搞倒了」。
業者向本報投訴指出，醫療器材行，台中市外訂餐盒、團膳每人約42元，自辦食材費20多元，公會暑假前曾反映要漲價但漲不成，最近不少食材仍漲價，業者說，已出現虧損的情況。
業者反映教育局進用43名營養師，部分營養師「吃米不知米價」，大幅修改菜單，「不曉得要求CAS標章，比吉園圃的認證更貴嗎？」他們質疑養師為了「求個人表現」，增加不少食材成本。
業者舉例說，教育部規定須有一定份量的綠色蔬菜，但廠商供應油菜，卻被認定「不算深色蔬菜」，雙方摃上了，業者舉例指醫院營養師認為油菜算是深色蔬色。
廠商也指市長胡志強要求午餐食材「食當季、吃在地」，但台中不是蔬菜的主要產地，吃在地雖是美意，卻有困難。
教育局採取評分制度時，有的廠商提出菜單被打48分，但業者質疑廠商也聘了合格營養師，為何差這麼大？
教育局體健科長郭明洲說，接獲不少業者反映類似問題，已將評分制度改為文字建議，且每兩周舉行營養師會議，逐項檢討，如不適用或認定有爭議時，就提出再議。包括油菜是否屬深色蔬菜等，已重新認定「是」，過程中也與業者互動，等取得共識再開會公布。
郭明洲說，全市試辦僅10所學校，屬獎勵性質，其實吃在地只要求食材量的15％，僅要求米須買台中在地所產，達到標準並不難。
他承諾等學校午餐食譜完整版確立，將邀集業者與營養師溝通討論。，