黑金熱！ 滿州農民搶種黑豆

屏東縣滿州鄉近年來掀起一股「黑金熱」！過去農民當成休耕轉作綠肥作物的黑豆，門禁感應卡，鄉農會看準有機食品商機，預防保健，3年前收購後以有機「恆春黑豆」販售，公文櫃，在市場熱賣，會員卡，成了賺錢金雞母，出勤管理，農民競相投入，資料櫃，栽植面積從20公頃暴增至100公頃。
「鄉農會申請有機認證今年邁入第2年，製氧機，標榜健康養生的『恆春黑豆』，在市場逐漸打出口碑，從3年前每斤15元漲至50元，「依然熱銷」，農會總幹事陳清木說，不用農會多說，農民自然跟進，短短3年，栽植面積成長5倍。
陳清木上任後發現，滿州農民過去當成綠肥作物的黑豆，因是有機栽植，市場潛力無窮，當成綠肥太可惜；黑豆屬於豆科，種皮呈黑色，是深色花青素形成，又稱「烏豆」，滿州產的黑豆屬於「恆春黑豆」，顆粒較小，每百粒重10至12公克，比一般黑豆每百粒重約15至18公克輕，過去不被市場重視。
滿州農民多是利用2期稻作後的空檔栽植黑豆綠肥，農會3年前以契作方式向農民收購後包裝販售，強調是有機栽植，沒想到在市場熱賣，供不應求；農民除了領休耕補助，又額外多了黑豆收入，紛紛跟進，今年擴大到100公頃，農民採收後先曝曬，再交由農會篩選，去除雜質、提高亮度，賣相亦佳。
陳清木說，滿州黑豆正值採收期，不灑農藥，自然熟成，掉在土壤上的豆粒，翻耕後長出新的豆苗；可製成豆漿、浸酒入藥，屏科大也研發出黑豆醬油及紅麴納豆等產品，前景可期。，