豆渣大改造

老爸有三高,

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,為了避免跟他一樣,

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,我從年輕就不吃肥肉,

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,好徹底擺脫三高的煩惱。沒想到健檢報告出爐,

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,一堆紅字證明老爸的體質我全部拷貝到。
為了降低血脂,

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,我開始學老爸買黃豆、磨豆漿、喝豆漿、吃豆渣。自製的豆漿香濃又可口,兩個孩子跟老公也喜歡喝,我每次都得煮一大鍋,連帶產生一大堆豆渣,教我傷透腦筋。
丟掉嘛,我捨不得;入菜嘛,那東西實在不好吃,且我又只會做漢堡肉,天天吃,光想就膩;當成洗碗盤的清潔劑,怕水管阻塞;當肥料,我又沒有種盆栽。
幸好我學會揉麵糰,把豆渣放進加有巧克力、抹茶、牛奶或雞蛋的麵粉裡,做出天然的彩色饅頭。在色彩與香味的誘惑下,惱人的庫存豆渣全部被清光。
兩個小朋友比老公還識貨,知道豆渣營養豐富,經常守在廚房口,等著剛出籠的饅頭當點心。看他們大快朵頤的模樣,帶給我滿滿的成就感。,

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