下個月,
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,微熱山丘滿五歲,
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,在烘焙業算是新生,
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,但以五百萬元創業資本,
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,一路累計至十億元營業規模,
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,拓點至新加坡、上海與日本。微熱山丘,
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,已成了「台灣鳳梨酥」的代名詞。
微熱山丘執行長陳來助透露,曾有位友人,準備送朋友離開台灣,臨時託他買二十盒微熱山丘的鳳梨酥,時間緊急,他直接開車殺到南投,買齊後送至機場。發現指定要吃微熱山丘的,是一位以色列籍執行長。
陳來助說,原來台灣糕點是如此有魅力,「我真的非常感動」。
微熱山丘營業額或許不是糕餅界最高,但國際化有目共睹。不論國內或海外店,都堅持體驗式行銷,店內免費試吃鳳梨酥配台灣茶。創辦人許銘仁提到,過年時,南投總店一天可送出兩萬顆鳳梨酥,但提袋率翻倍,能賣四到六萬顆鳳梨酥。
微熱山丘去年共採購近兩億元的土鳳梨,相較於其他業者壓低成本,一台斤殺到兩元,微熱堅持以一台斤十元收購,並配合農民契作、保障生計。固定前端成本,後端絞盡腦汁「Level Up」農產商品,創造極大化價值。
許銘仁笑說,年過半百創業,「理想多一點、也不實際一點」。但微熱山丘的不實際,反而換來實際的報酬,以前年採購一億五千萬元換算,年成長達百分之卅。
許銘仁挖角科技人陳來助,盼能持續發展國際化、穩定海外市場。過去微熱山丘實體門市通路銷售與網路銷售占比約七比三,陳來助希望未來整合資訊流、物流與金流系統後,將電子商務銷售比提高到四成以上。未來不排除開發新台灣農產商品,陳來助提到,「蓮霧、梅子、香蕉或是甘蔗都很好。」民國五○年代,台灣大量輸出農產品,現在微熱山丘打算「文藝復興」,提升台灣農產的國際價值。,