冰品行銷 打健康牌

長久以來,

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,在中國消費者觀念裡,

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,冰棒、雪糕等冰淇淋產品都是營養不好、吃多了容易發胖的垃圾食品。為了正名,

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,大批冰淇淋廠商除了競相為自己的產品貼上「健康」標籤,

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,還藉由情感行銷來吸引消費者。解放日報報導,

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,光明益民一廠在今年推出紫薯口味的冰淇淋;蒙牛則推出了紅薯口味的冰淇淋,

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,產品不僅有紅薯的形狀,

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,更有紅薯的口感。雀巢今年新上市的冰淇淋,採用真水果代替一般產品使用的水果醬。而去年相當熱門的東北大板,能夠崛起最主因就是配方健康化與包裝質樸感,原料上採用新鮮果肉、植物提取物和紐西蘭進口奶粉,包裝上用的是懷舊風的蠟紙。「懷舊風」大多是吸引70後、80後的情懷,但中國食品商務研究院研究員朱丹蓬指出,冰棒的懷舊跟其他品類不一樣,沒有太多生命力,反而是00後既不看品牌,也不看價格,只看感覺,僅管霜淇淋並非必需品,但卻能傳遞開心情緒、增加幸福感。,

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