飛機餐為什麼總是那麼難吃?德國研究指出,
PC銘版印刷
,不能怪廚師,
除味設備
,原因是高度影響人的味蕾。
德航LSG空廚的料理研發主廚米克爾斯說:「在3萬5000英尺高度,
合成空壓機油
,你的味覺失靈了。」
不管是魚、肉,
塑膠油脂
,甚至是義大利麵,
洗髮椅
,任何食材在高空中吃,
臭氧機製造商
,都比在地面上無味。飛機乘客對甜和鹹的味覺會降低三成。
米克爾斯說,
禮品生產
,機艙的氣氛,
原木飯桶
,加上乾燥的空氣,「使你的味蕾麻痺,就像感冒一樣」。,