禎祥食品在台灣起家，
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，歷經千錘百鍊，
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，如今已成為在台灣、大陸及越南都有設點布局的跨國性食品集團。按照戰略規畫，
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，未來整個集團的布局藍圖，
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，採取以台灣接單，
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，蘇州及越南兩地生產優勢互補的三角貿易，
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，一方面擴大以上三地的內需市場，
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，另方面靈活運用三地的生產條件，
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，擴大對日本、美加、東南亞及中東地區的出口，
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，獲得最有力的成長引擎。經濟日報提供 分享 facebook 第二代領導團隊打造的發展策略很明確，就是以台灣嘉義朴子營運總部扮演研發與接單中心的引擎角色，生產上以蘿蔔糕、日式餃類、毛豆等大宗產品為主力，另外為知名品牌設計代工的常溫雞湯料理、佛跳牆等高附加價值產品，則代表其近年來不斷開發新口味的研發成果。 近年不斷增加研發支出，禎祥食品也組建了強有力的研發團隊，在產品線種類的跨度上，從原本的冷藏、冷凍產品，一躍跨越到常溫調理食品的新領域。所謂常溫調理食品，即是藉由高溫高壓殺菌的技術，在不添加任何防腐劑的情況下，讓食品得以長期保存，難得的是，完全保有原來的食品風味，消費者只要加熱即可食用，兼顧健康、方便與美味等多種優點。從目前現有的常溫食品的產品線觀察，主力客戶多為國內高品牌知名度的廠商及五星級飯店，足見其品質和口味備受肯定，未來禎祥食品將以強大的研發能量，持續朝年節大菜等級的高端產品邁進，開拓市場新藍海。此外，禎祥食品在對岸布局也備受業界矚目。自從口蹄疫爆發後，旗下蘇州廠原本是台灣出口豬肉製品的替代方案，也就是將手頭上與豬肉相關的港點產品交由蘇州廠生產出口，但在第二代領導團隊的相互努力下，蘇州廠不僅發揮替代作用，更進一步搶攻大陸內需市場，建立起出口和內需兩大發展模式。目前蘇州廠生產的港點外銷日本、美加等地外，也直接供貨給消費力驚人的大陸長三角一帶的龐大市場，且各種產品一直能維持熱銷的情況。同時，蘇州二廠專攻的烘焙類食品還在當地業界打響名號，最具指標性的是，蛋塔餅皮及甜點蛋糕，長期接受國際知名品牌委託代工。特別值得一提的是，禎祥食品現階段針對高檔的蛋糕甜點，已從原本的冷藏進階至冷凍技術，可讓相關產品在不影響口感的情況下增加賞味期外，更方便店家運送及儲存。據業界觀察，禎祥食品在跨越該技術門檻後，無疑地，在高單價烘焙食品領域取得極大優勢，伴隨大陸龐大市場的快速起飛，未來將會有很寬闊的發展空間。（本文摘自《家和萬事興：禎祥走過一甲子》，經濟日報出版），