「日盛製茶廠」第七代的周平國,
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,今年製茶參賽,
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,抱回1個特等、2個頭等及1個金獎。 圖/新北農業局提供 分享 facebook 新北市三峽區經營逾百年老茶廠「日盛製茶廠」,
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,傳承第7代,
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,茶廠主人周平國製茶用心,
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,今年參賽,
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,包辦兩個頭等及1個金獎,
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,並抱回新北市蜜香紅茶比賽「特等獎」最高殊榮,
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,成為今年「夏季茶」最大贏家。周平國說,往年茶產季全家都忙得不可開交,較無心力專注比賽,今年特別騰出時間,把放暑假的兒子抓回來幫忙,很幸運的獲得好成績。他表示,比賽比的是技術、更是態度,「既然參賽,就要作到最好」。周平國表示,茶香滋味是競賽茶最基本的,外觀不能馬虎,光是挑梗、去除不完整葉片就費了大半功夫,就是希望評審挑不出瑕疵。如今周平國的兒子周子耀仍在求學階段,放假經常回家幫忙,甚至還和爺爺比賽,看誰作的茶賣得比較好。農業局表示,今年新北市蜜香紅茶比賽總共有246點參加,透過茶改場專業評審把關,最後201點入圍,淘汰率約18.3%,較往年低。茶業改良場副場長暨比賽評審邱垂豐表示,今年比賽茶整體蜜香味濃厚,著涎狀況良好,品質較往年好。三峽區農會總幹事張永巨說,蜜香紅茶產量極少,是茶樹生長過程中,遭小綠葉蟬叮咬後(台語俗稱著涎),再取其心芽製成的特殊茶品。茶湯具獨特的果香、蜜香及花香,香氣近似東方美人,卻又保有紅茶的圓潤口感。張永巨說,一般市售進口紅茶口感偏澀,常供作奶茶、果茶等「調味茶」,而蜜香紅茶口感溫順又具天然蜜香,即沖即喝,最符合現代人健康概念的「原味茶」,不論熱飲或冷泡風味都絕佳。,