超商咖啡花樣愈玩愈大，
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，傳統咖啡店也強化精品形象，
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，希望樹立專業形象，
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，搶攻急速成長的黑金大餅。平價發跡的85度C在台灣有437家店，
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，陸續完成二代店轉型，
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，搭配HELLO KITTY、蛋黃哥等超商體系擅長的肖像行銷，
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，業績穩定發展，
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，即將突破440家店。近年急速成長的路易莎咖啡目前已有311家店，年底可望陸續開出40家加盟店，路易莎在國父紀念館旁打造旗艦型複合門市，未來也會逐漸從小型店朝向中大型複合店轉型。擁有110家店的丹堤善用自家烘焙廠，製作馬卡龍等糕點；怡客咖啡也導入手作甜點與精品咖啡豆。伯朗咖啡將七家門市導入「蒸汽龐克」Steampunk咖啡機，並在全部50家門市提供精品咖啡，並定期推出新豆，以滿足消費者的嚐鮮欲望。單價略高的星巴克目前有422家門市，預計年底可達426家，今年開始打造典藏吧檯門市，訴求與咖啡大師在吧檯的近距離接觸，近期在台北101、台中大英陸續開幕，預估明年新增六至八家。，