主廚端出 吉安食在好味道 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，鄉公所為了讓來到吉安的遊客品嘗新鮮有機食材，
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，邀請主廚吳建國以在地有機食材，
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，製作成創意小點心，成為不一樣的民宿供餐選擇。吉安鄉緊臨花蓮市，為花東縱谷北端門戶，進入東部海岸的必經之地，不但擁有秀麗農村景致，四通八達的環鄉自行車道系統，吸引許多民眾前來吉安鄉進行深度體驗，民宿業十分發達，吉安鄉公所昨天開設有機食材烹飪中式點心製作課程，邀請妙禪味主廚吳建國現身教導。課程中吳建國展現刀工、廚藝，並以地瓜、南瓜、馬鈴薯、秀珍菇、杏鮑菇及黑木耳等在地有機食材製作成創意料理，並不藏私地與大家分享，學員們在旁記錄，深怕漏掉任何一個小細節。陳姓學員說，印象最深刻是用薑黃煎成蛋餅皮與紫菜搭配，結合有機南瓜、小黃瓜、素火腿等做成有機營養早餐，或以吉安米、有機地瓜作成點心，加上精心擺盤，就是一道獨一無二的特色民宿料理，不僅讓房客吃出健康，也吃得到在地好滋味。，