江門台協婦女會舉行包肉粽送愛心活動。 記者苗君平/攝影 分享 facebook twitter pinterest 江門台協婦女會舉辦「包肉粽送愛心」活動,
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,前天發動會員共同包粽子,
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,由江門台商認購,
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,利潤將全部捐做扶貧基金,
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,讓在地弱勢民眾,
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,也能感受到台商的愛心。負責籌備食材的是翊鵬玻璃公司總經理顏沛晴,
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,她也是江門地區的「肉粽達人」;她表示,
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,來大陸20多年,
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,每逢端午就想到家鄉的台式肉粽,10年前嘗試在大陸包,起先是難看但好吃,經不斷改善,研發出一套SOP,這幾年的端午節,都銷售一萬多個,大家讚不絕口。她說,好食材才能包出好粽子,油蔥酥是自己炸的,選用黑豬後腿肉,泰國米比大陸米較好,福建醃製的兩年菜脯,上等香菇、蝦米、花生,連胡椒粉都是美國貨,全部是真材實料,才能做出超好吃的台灣肉粽。前天共有20多名婦女會員響應,很多人都要開車一小時以上,但不到九點,就陸續到會長張秀貞的工廠,準備大顯身手,現場提供冰品、甜點、飲料,還有人帶來水果、麵包,隨時能補充體力。張秀貞則將工廠的飯堂,挪出部分空間,做為「愛心粽」的生產流水線,很多大陸員吃飯時,也跑來圍觀,對台式肉粽的包法,與大陸粽做一番品頭論足。會員多是工廠的經理人,不然就是台商或台幹的太太,早年就來大陸打拚,會吃但不會包,很多人都是第一次嘗試,難免出現NG粽,但很快就改善。生產線被區分成負責包粽的老手組,與打下手、包餡料的菜鳥組,相互配合,分工合作,現場充滿歡笑聲。張秀貞說,每個肉粽售價10元,買十送一,扣除成本所得利潤,將捐做扶貧基金,救助當地的弱勢家庭,使婦女會員共同「慶端節,享愛心」。婦女會上月17日曾練習,包了三百多個粽子,結果口味好,名聲很快傳開,愛心粽短短兩天內,訂單就突破七千多個,有位聯誼會的會長還一口氣,要再加訂一千兩百個,令婦女會嚇了一大跳。會員紛紛表示,她們雖然都很有愛心,卻是非專業的婆婆媽媽,今年卯足了全力,最多也只能做出一千個,只能限量供應,明年會提前規畫,召集更多人手,以滿足各界的需求。,