為打造市民安心消費環境，
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，高市首創跨局處推動食品追溯追蹤管理，
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，由衛生局、農業局、海洋局、經發局及教育局聯手，
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，分別對食品業者、農產品批發市場、魚市場、夜市攤商及學校午餐食材供應商等，
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，推動食品追溯追蹤管理，
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，在食品安全事件發生時，
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，就能迅速追根溯源，
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，阻斷不合格產品流入消費端。
為建立追溯系統流程，
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，衛生局日前已先選定「醬油」及「醬油膏」產品試辦，
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，透過專家諮詢與業者座談會廣徵意見，建立追溯追蹤自主管理紀錄表，包括11家醬油工廠、4大超商、6大賣場及11家國際觀光級旅館餐廳，都已加入這套追蹤管理系統。
衛生局初步分析後發現，醬油及醬油膏主要來源製造商以外縣市居多，將輔導業者加強原物料自主管控，並掌握主要供應商，錄案列管加強查核。
衛生局食品衛生科指出，新修正的食品衛生管理法中，已訂有食品追溯追蹤管理法源依據，高市率先跨局處成立專案小組，針對食品品項建立資料庫，未來可望建構嚴密的食安把關系統。，