清朝的釀酒老窖池，
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，保存至今。 分享 facebook 「英雄、美酒、生態好」，
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，是宿遷市的三大城市名片。英雄指的西楚霸王項羽，
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，美酒則是指洋河白酒(洋河大麯)。洋河白酒以「甜、綿、軟、淨、香」為特色，
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，是中國八大名酒之一。據說洋河大麯在唐代已享盛名，
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，可考證的歷史已有400百多年，
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，在明末清初已聞名遐邇。當時曾有九省客商在此設立會館，
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，洋河鎮釀酒業興隆繁盛。清雍正年間，洋河大麯已行銷江淮一帶，有「福泉酒海清香美，味占江淮第一家」之譽，被列為清皇室貢品。據稱，乾隆皇帝第二次南巡時，在宿遷留住七天，品嘗洋河大麯後，揮毫留下「酒味香醇，真佳酒也」的讚美。 古法酒醅進行蒸餾 分享 facebook 洋河大麯以優質高粱等糧食為原料，以小麥、大麥、豌豆製成的高溫大火麯為發酵劑，輔以聞名遐邇的「美人泉」泉水釀製而成。洋河酒廠人員表示，洋河白酒沿用「老五甑續渣法」，採用「人工培養老窖低溫緩慢發酵」等傳統工藝和新技術相結合，使洋河大麯形成「入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽淨、回味香」的獨特風格。白酒行業有句老話說：「千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老。」想釀造品質上等的白酒，發酵過程很重要。酒廠裡眾多明清時期的老窖池，一眼望去，十分壯觀。這些老窖池裡的窖泥，含有微生物菌群，可讓白酒變得更香醇。美人泉景觀園 分享 facebook 自古以來，名酒之地必有佳泉。洋河鎮水源豐富，泉眼眾多，水質清澈甘甜，尤以「美人泉」最負盛名。相傳明末清初時，當地有位大戶人家婢女叫梅香，主人經常讓她外出買酒。有一天，她遇到一位貧苦老婦，將買酒的錢全給她，主人大發雷霆。後來梅香遇到一位神秘大姐，把井水變成酒，梅香此後就取井水給主人，用買酒的錢接濟鎮上的貧苦鄉鄰，這口古井因此被稱為美人泉。景區內現設有美人泉景點，供遊客參觀。禁止酒駕 酒後不開車安全有保障，