寬達食品3月31日結束Outback澳美客牛排館代理權，
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，僅花一天改裝時間就閃電開出新品牌，
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，寬達董事長孫大強自創牛排館品牌American Steakhouse，
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，昨（7）日正式對外亮相。寬達在2005年代理全美最大連鎖牛排澳美客，
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，搭上美牛重回台灣市場，
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，引發話題；但近年來熱度降溫，
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，孫大強說，
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，澳美客品牌經過易主，
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，發展重心放在大陸直營市場，因此與寬達的合作關係不若以往熱絡。孫大強表示，透過國際連鎖品牌創業，有利有弊，好處是縮短發展時間，導入SOP，降低風險；但連鎖體系跨國發展，許多優勢會消失，在新市場的知名度有限，後勤支援也不足。例如澳美客審查新菜色要一季時間，與品牌溝通繁複，跟不上台灣市場快速變化，會錯失市場黃金時機。去年美國芝加哥牛排霸主莫爾頓（MORTONS）、晶華集團新品牌Just Grill、維多麗亞N°168 PRIME等土洋業者相繼插旗台北市東區；神旺飯店也將自助餐廳一角改裝為頂級牛排館，讓澳美客腹背受敵，孫大強開始思考「走出自己的路」。American Steakhouse的菜單靈活，包括牛排、漢堡、義大利麵等客單價在700至800元，也會推出約300元商業午餐，搶攻商圈上班族。孫大強指出，寬達有豐富的經營與採購經驗，是最大的競爭優勢。，