搶救剩食 市府:將請廠商配合 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網 親愛的網友:為確保您享有最佳的瀏覽體驗,
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,北市府社會局希望廠商可以和公民團體對話,
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,將相關措施寫入營運計畫書;世大運餐飲防護處表示,
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,剩食不浪費已是全球趨勢,
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,將請廠商配合。世大運1.2萬名選手的餐飲由澳商GlobalHospitalityGroup公司得標。該公司具有2016里約奧運及2014格拉斯哥英國聯邦運動會餐飲供應服務的經驗。世大運餐飲防護處長璩大成說,
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,剩食不浪費、珍惜物資已是全球趨勢,得標廠商原本製作每日餐點都會評估選手、人員整體食用量,避免浪費食材也減少剩食量;若有公民團體希望一同解決剩食問題,餐飲防護處也願意主動介入,要求廠商做好剩食管理及再利用,協助把剩食傳遞到真正有需要的市民手中。里長方荷生指出,很高興有人提出世大運剩食不浪費的建議,他願意招募更多志工,定點定時專責為剩食、物資包裝,並開放社區冰箱、社區餐廳據點,讓各種類型的食物銀行存放剩食,提供社區有需要的民眾。,