以往多出現在影音和音樂的「訂閱制」服務，
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，在日本也擴張到餐飲業，
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，從咖啡店到拉麵店，
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，業者推出每月支付一定金額即可多次到店用餐的方案，
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，吸引顧客上門。日本矢野經濟研究所調查顯示，
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，預估到2023年，
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，日本訂閱制服務的規模將達到8，
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，623億日圓，
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，五年內成長至近1.5倍。 餐飲業者加入訂閱制行列，
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，與日本家庭餐飲支出已觸頂有關。日本總務省家庭支出調查顯示，兩人以上家庭外食支出在2，000年觸頂，近20年來一直維持在每月1.3萬日圓（約新台幣3，700元）水準。對於競爭激烈的餐飲業而言，訂閱制是吸引顧客的絕佳手段。不過與影音等數位內容不同，餐飲業的食材費等成本隨著顧客人數增加而上漲，但數位內容成本基本上不會隨會員人數增加改變。因此訂閱制對餐飲業是一把雙面刃，如果盈虧管理出現失誤，很可能出現虧損。日本餐飲網站開發商favy在2016年推出每月付費3，000日圓，即可暢飲咖啡的「Coffee Mafia」（咖啡黑手黨）服務，原本預計每人每月平均來店16次，但實際上為22.8次，大幅高於預測。該服務因為誤判了顧客的來店頻率，九個月後才開始獲利，獲利的關鍵是靠著搭配其他餐點如甜甜圈，將「順便購買」比率提高至約20%。三光Marketing Foods旗下居酒屋「金之藏」也推出「暢飲定期券」服務，除了希望提高客人再次光顧的頻率，也與「Coffee Mafia」一樣，希望增加顧客的「順便購買」需求。金之藏經理福田啟佑表示，訂閱制服務有助於提高顧客的回頭率、提高翻桌率，訂閱金額則可作為吸引顧客來店的開端，顧客上門後再引導他們購買其他產品。福田表示：「會推薦使用定期券的顧客點兩份餐點，但不是強制規定」。據他表示，大部分顧客都會至少點兩份餐點。「大戶屋」也曾討論推出訂閱制服務，對象是高中以下學生，但最後無疾而終，原因是考量到客層使用頻率，無法確保利潤。 分享 facebook，