桃園敏盛醫院傳授中秋烤肉「鹽稀攻略」，
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，教導民眾挑選烤肉食材的正確觀念、減少鹽分攝取。 記者許政榆／攝影 分享 facebook 中秋節將至，
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，不少親朋好友相聚吃烤肉齊歡，
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，但烤肉食材百百種，
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，聰明挑選才能吃得飽又吃不胖。桃園敏盛醫院醫師、營養師傳授「鹽稀攻略」，
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，避免加工製品、醃漬肉品，
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，而烤肉醬隨便刷1下熱量高達15大卡，呼籲民眾可用其他食材提味，過個無負擔的中秋佳節。內分泌代謝科醫師李俊志表示，高脂肪肉品或加工類的食物，如香腸、培根等，應減少或避免食用，尤其百頁豆腐雖是豆腐，但是屬於素食界的「三層肉」，還有民眾常習慣吐司夾肉片配著吃，或邊烤肉邊飲酒，熱量其實都會爆表，應盡量避免過鹹、過油。中秋佳節將至，桃園敏盛綜合醫院傳授「3比8腰瘦黃金比例」標準，讓民眾聰明挑選食材，不過度攝取熱量。 記者許政榆／攝影 分享 facebook 營養室主任劉香蘭指出，民眾喜歡一罐烤肉醬刷到底，但100克烤肉醬鹽分高達6至10克，熱量高達200至260大卡，容易攝取過多熱量，呼籲可用玫瑰鹽、竹炭鹽、雪鹽代替提味，或是市售香料、新鮮香草做調味，製成迷迭香雞肉串、匈牙利紅椒雞腿肉、薄荷醬茄子豬里肌、唐辛子茭白筍；或透過天然食材搭配吃出美味，彩椒洋蔥雞肉串、番茄豬里肌、蛤蠣絲瓜金針菇。劉香蘭提醒，烤肉中常出現的丸子、香腸、培根、鹹豬肉等，雖然相當入味，但納鹽及含油量高，如香腸1根、丸子1串3個、培根捲肉1串3個、1片鹹豬肉（3指寬）、3根小熱狗（60克），尚未調味前鹽分高達6至8克，已超越1人1天鹽分攝取量上限，呼籲民眾挑選新鮮食材，避免醃漬加工肉品。，