美食外送平台 提升效率創造多贏

網路美食外送平台如雨後春筍般崛起,

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,北市府創全國先例,

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,今年首度針對外送平台與外送平台合作的食品業者進行專案稽查。 圖/北市衛生局提供 分享 facebook 網路美食外送平台越來越多,

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,業者看準餐廳餐點「最後一哩路」商機,

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,在人口密度高的大都會地區打起外送服務大戰,

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,民眾只要下載App、設定取餐地點、選擇餐點,

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,在送餐完成後,App就會以綁定的信用卡自動結帳,用戶還能以App反映對外送員、餐點的感想,供業者改進。外送平台Uber Eats表示,App服務城市目前包含台北、新北、桃園、新竹、台中及高雄,6座城市的人口密集,餐廳等食品業者多,外送時間不會拖太長,消費者透過App的外送餐食品項也多元,營運效益佳,1年來App下載量與實際使用頻率都有增加,可見已成趨勢。 Uber Eats說,台北餐飲、人口相當密集,相較現有其它5城市的App服務時間在早上10時到晚上12時,台北現在早上7時就能點早餐,服務到午夜;若是新北到台北的上班族能在搭車時提早點餐,抵達公司後剛好能取餐。外送平台honestbee則指出,外送餐點關鍵在於時間與保鮮,相關溫度控制、冷熱隔離都要做好,避免冷熱食溫度相互影響,因都會區餐廳夠密集,要在1小時內送達不難。honestbee表示,不少餐飲業者缺乏外送服務,外送成本也高,外送平台等於承攬這些餐點「最後一哩路」的需求,不只方便App用戶,同時節省餐飲業者在實體店面數、空間租金等固定成本支出,讓效率提升且創造多贏。,

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