營養午餐「漲」聲響,
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,台中市團膳業向市府陳情,
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,食材10年來漲幅超過3成,
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,但午餐價格已10年未調整,
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,應適度反映。台中市長胡志強說,
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,漲價茲事體大,
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,台中市盡量不漲。
物價上漲,
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,台北市學童營養午餐醞釀漲價,
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,台中市有團膳業者向教育局陳情,依消費者物價指數,從2000年迄今,食物漲幅達32.45%、水電燃氣漲28.86%、運輸油料漲81.64%,人事成本與工資也都漲價。
台中一家大型餐盒廠商說,台中市午餐價格已10年未反映成本,大家都在硬撐,深怕退出市場就回不來了;廠商直言「以目前價格,學生可以吃飽,但卻吃不好」。
業者舉例,從102年元月迄今,小朋友最愛的雞腿,去年每隻12元,現已漲到16元,魚丁每公斤60元漲到90元,洗選蛋每公斤50元漲到72元,漲幅從33%至50%不等。
經營餐飲業的學生家長齊世昌說,一分錢一分貨,太便宜的團膳讓人害怕;教育局不該只抑價,應合理評估,再討論漲不漲。建國市場陳姓攤商說,肉的好壞價格差很多,廠商不會賠錢做生意,壓抑價格吃虧的是學生。
不過多數家長都反彈,有家長說,廠商以量制價,大量購買可降低成本,「高麗菜便宜時每顆賣5元」,食物價格起落不定,不能只看漲價部分。
胡志強說,為抑制營養午餐價格,市府承受壓力,目前採補貼作法,提供水果或協助採購,畢竟漲價是大事,台中市盡量不漲價。
教育局長吳榕說,業者2個月前曾要求漲價,他希望聯合多校採購,降低人力與成本,可達成不漲價的目的。
觀察站/20元 學生能吃什麼
本報記者陳秋雲
台中市政府要求廠商要「共體時艱」,學生午餐不能漲。此時此刻,民怨多怒罵物價漲翻天,萬一市府同意午餐漲價,當然犯眾怒,「漲」字碰不得。
但不漲價,就得看看學生們到底吃了什麼。台中市國中學生一頓團膳午餐4菜一湯,平均43到46元;國小午餐平均40到45元。依餐飲業分析成本,扣掉管銷、人事等費用,頂多四成用在食材。學生一頓午餐吃不到20元。
廠商大量進貨,價格有高有低,但再怎麼厲害,20元能買到什麼菜色?值得大人們嚴肅看待。不能漲是主流意見,市府有責任讓學生吃得衛生營養,又不要有疑慮。
教育局應精算午餐價格,廠商有合理利潤,學生可吃到安全營養的午餐,家長又不必花大錢。技術上如取消補助學生每周兩次水果6元,直接補助到學生食材上。
市府抑價原為符合大眾期望,但食材費用偏低,吃虧的終究是學生。,