于國華/不見龍涎香,請嘗竹筒飯

澳門的好好市集裡,

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,來自台東的竹筒飯剖開,

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,竹膜包覆著米飯,

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,香氣四溢。 圖/好好市集提供 分享 facebook 遇見來自台灣的竹筒飯,

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,在澳門最老商業街!距離大三巴牌坊幾分鐘腳程的關前街,

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,正街、後街呈雙弧合圍,前者只容汽車單行,後者是徒步巷道。明、清之際,這裡是國際商品進入中國最重要的海關。 走在關前街,滄海桑田莫過於此。清廷官署「關部行臺」,鴉片戰後被毀,連年填海,此地早已遠離碼頭。繁榮400年,外商往來不絕、四海奇珍匯聚的「關前」重地,如今只能想像。近一年多,這附近出現許多新穎小店,多半由年輕人創業,夾雜在傳統行業間,新舊交錯格外新奇。那天經過「好好市集」,看到店內雅緻、商品有趣,推門而入;經過老闆小武介紹,才知道店裡商品不論吃的、用的,全都來自台灣。小武曾在台灣生活,娶了美麗台北姑娘,十足愛台灣。小武以前在賭廳工作,趁年輕轉業,今年初開設「好好市集」,銷售品質「好」、有美「好」使用經驗的台灣產品。小武說,他賣的是對台灣的感動與故事,例如在松山菸廠看到手工蠟蠋品牌Eye Candle,豐富多變的創意造型吸引他,引進澳門果然受歡迎。「匠子設計」李東陽的作品,讓大理石廢料重新有了美麗生命,小武帶回店裡放在明顯位置,成為明星商品。店裡還有充滿台客精神的「加志袋」,簡單的尼龍網布包,卻受到港澳和大陸顧客歡迎。小武也微量進口台灣水果,雖然利潤不高、保存更難,抱著分享心情,陸續賣過蕃茄、芒果、火龍果等。他最近千里迢迢去到台東,認識返鄉種釋迦、經營「太陽很多」品牌的青年農夫張簡裕峰,於是台東釋迦在今夏進入好好市集。小武最近到台灣選物,為了尋找故事深入鄉村,他形容那是一趟心靈的豐收之旅;尤其一些返鄉年輕人,對土地和生命的炙熱情懷,最讓小武感動。小武造訪鹿野鄉原住民烏尼囊文化工作室,嘗到努男的竹筒飯。糯米在竹筒蒸熟,用刀剖開,米香和著竹香瀰漫;竹筒內膜包覆著米飯,努男告訴小武,那層膜顧胃,吃了不脹氣。小武試吃之後,從口暖到心,當下和努男商量,從台東冷凍空運竹筒飯到澳門。於是竹筒飯到了好好市集,海報寫著大字:努男竹筒飯,小武說,因為2個努力的男人,竹筒飯才能在澳門新鮮現蹤。踏著關前街碎石路散步,忽然想起龍涎香。明朝嘉靖君重金收購龍涎香,葡萄牙冒險家從全世界搜羅之後,經過澳門直送北京皇宮。如今皇朝不再,龍涎香軼事已遠,反而來自台灣深山的竹筒飯,成為澳門商業史的一則現代傳奇。,

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