聘雇傳愛 雙鳳里長潘素娥（左2）募款成立「愛心廚房」，
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，提供弱勢里民工作並替弱勢家庭送暖。昨天包粽送給樂生療養院民慶端午。 記者連珮宇／攝影 分享 facebook twitter pinterest 新北市新莊區雙鳳里長潘素娥，
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，半年前募款成立「愛心廚房」提供弱勢里民工作自立機會，
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，每日供應超過300份便當，
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，為100多戶弱勢家庭送暖，
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，昨天還做了1600顆粽子，
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，送到里上的樂生療養院，
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，為院民長者提前慶端午。潘素娥說，
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，愛心廚房緣起某次意外撞見里上一戶低收入家庭的孩子，竟因飢餓難耐到便利商店偷麵包，「親眼看見這景象，心裡很酸、很痛，開始努力想為他們做點什麼」。潘素娥與牡丹心社區發展協會攜手向企業、社團募款300萬元成立愛心廚房。潘素娥說，過去照顧弱勢家庭，多是送餐為主，但「與其給魚吃，不如教他們釣魚」，因此愛心廚房聘用7名里上單親、弱勢、新住民等弱勢族群當員工。廚房每日跨縣市送餐逾300份，範圍遍及雙北地區，不只收到餐點的逾百戶弱勢家庭受惠，7名員工家境也逐漸好轉。愛心廚房成立半年多，儘管有少量公司行號訂餐，主要仰賴善款營運。潘素娥說，光是人事與食材開銷每月要30萬，所幸除了環宇基金會、永康扶輪社等團體贊助，也有認同愛心廚房理念的善心民眾，每月固定小額捐款。為讓位於里上的樂生療養院長者、院民體會端午佳節氣氛，愛心廚房昨天忙裡忙外，里上近30名婆婆媽媽也一同來幫忙，包了1600顆熱呼呼的粽子，送往樂生療養院，也送給其他弱勢家庭。員工洪媽媽說，二度就業婦女工作難尋，能進入愛心廚房，她時時刻刻心懷感激，「家裡不再有一餐沒一餐，還能做出美味的餐點幫助更多人，就是每天最幸福的事！」，