「TORO桑」黃志民（左）組成「壽司列車」，
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，專門開進偏鄉教孩子做壽司，
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，也讓他們享用壽司大餐。 圖／發祥國小提供 分享 facebook 中市「鵝房宮」老闆「TORO桑」黃志民，
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，23年前捨知名餐廳主廚身分，
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，與同事在黃昏市場開日式平價創意料理店，
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，生意超好，他投身公益，自組「壽司列車」，專門開進偏鄉，讓小朋友也嘗嘗壽司美味。「山區孩子只能看圖想像壽司滋味！」因偏鄉教師一句話，黃志民得知偏鄉資源竟如此匱乏，也啟動了「壽司列車」構想；3年多前他找了10多人，以南投縣信義鄉人和國小當起點，每3個月就上山一次，做壽司給孩子們吃。「壽司列車」昨開進南投縣仁愛鄉發祥國小，學生開心學做壽司。 圖／發祥國小提供 分享 facebook 這輛壽司列車吸引各地主廚加入，如今已是百人志工團隊，3年多來從南投信義人和、地利等國小，開到台中博屋瑪和自由、台南樹人和土庫等國小，列車昨又開回南投縣，前進更偏僻的仁愛鄉發祥國小。昨天凌晨3時起床煮飯備料，6時從台中出發，要到瑞岩部落得先通過號稱「全台最爛道路」投89線力行產業道路；黃志民說，上山遇雨，道路泥濘且滿布碎石，因此「破輪」，眾人只能冒雨換備胎，趕在9點前到校，教孩子做壽司。台中市四維國小教師陳錫華拿飛機模型，幫仁愛鄉學童上飛行課程。 圖／發祥國小提供 分享 facebook 中市四維和上石國小也組成公益團隊響應，四維國小教師陳錫華拿飛機模型幫孩子上飛行課，上石校長鄭淑真率志工媽媽教小朋友摺紙，還送上「聖誕愛集盒」禮物鞋盒。發祥國小上百名學童齊聚一堂，聽故事也學做壽司，因壽司太罕見，多數孩子才做好就迫不及待張口吃下；雨果文教基金會也捐贈3校各1萬元。，