草屯稻米賽/台稉9號被熱壞 「台灣越光米」超前

今年抽穗期氣候炎熱,

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,台稉9號多有白堊質問題,

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,外觀不好看不利競賽,

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,由台農77好勝出。 記者賴香珊/攝影 分享 facebook 南投縣草屯鎮是縣內最大稻米產區,

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,有「米倉」之稱,

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,農會辦第一期稻米品質競賽,

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,但受氣候影響,台稉9號表現不佳,前4名全由台農77號包辦。草屯鎮農會指出,參賽稻米以水稻專業區契作的台稉9號和台農77號為主,其中77號稱,目前國內僅草屯農會獲農試所技術移轉種植,是高品質主力米種之一。 南投縣草屯鎮農會第一期稻米品質競賽結果出爐,前4名全由台農77號包辦。記者賴香珊/攝影 分享 facebook 台中農改場助理研究員吳以健指出,稻米白堊質多發生在抽穗後2周內,易因炎熱高溫,造成心、腹端變白,外觀受影響;今年6月天氣超熱,後又遇雨,稻米多出現「白肚」狀況,好壞落差大,出現得分相差10倍情形。稻農李祈漠說,他種了台稉9號和台農77號,以食味值來說,國人較喜愛9號,但今年氣候炎熱,造成9號嚴重「白肚」,外觀不好看,不利參加評比,讓台農77號今年一枝獨秀。草屯鎮農會總幹事蕭忠郁指出,結果出爐,台農77號包辦前4名,冠、亞、季軍依序為李啟元、林祈漠、林志南,另優等獎3名為李國璋、洪瑞田、李瑞坤。決勝關鍵在內容重量要夠、碾糙率要高、糙白米性狀和規格要好、品質要優、蛋白質含量要低、食味值佳。,

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