味全加碼拚食安,
漸進式排名
,今年將投資逾千萬元讓龍潭、台中、斗六等三廠取得食品安全品質標準(Safe Quality Food,
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,SQF)Level 3最高等級認證。味全董事長陳永清說,
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,去年高雄廠已先取得最高等級認證,
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,其他三廠也通過SQF Level 2認證,
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,為提高食安規格,
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,今年再向高標挑戰,過去三年在取得國際認證上已投入逾億元費用。味全已連續三年虧損,陳永清指出,味全面臨「危急存亡之秋」,去年透過處分部分資產以降低虧損,但根本問題是要重新擦亮品牌,在食品本業績效能恢復成長動能,因此不能停止必要的投資。陳永清說,為找回消費者對品牌的信任,取得國際認證是最有效的做法,但也必須投資很多經費。過去三年在輿論壓力下,銀行對味全的支持不如過往,但隨著相關案件定讞,且味全產品沒有食安問題,希望輿論與銀行能給予更多空間與支持,讓味全在食安上更有施展空間。SQF是國際上廣泛被使用的食品安全品質管理體系,唯一將食品品質和食品安全整合的驗證標章,目前全美有超過75%的大型零售、通路及餐飲業都支持SQF,如麥當勞、沃爾瑪、好市多、家樂福等,是美國具公信力的食安管理體系,只要取得SQF Level 2認證的產品,等於取得進入美國通路市場的門票。陳永清說,味全取得SQF認證,不是為外銷,而是希望透過國際第三方公正的認證單位,證明味全的產線、產品不僅符合國內法規,更與國際食品規範接軌,透過取得國外認證,提高消費者對品牌的信任度,有助重建品牌聲譽,進而帶動銷售。以林鳳營鮮乳為例,除取得SQF Level 3認證外,同時也拿到台灣良好農業規範(TGAP),國內鮮乳業者僅有五個業者取得。除林鳳營鮮乳外,有三個酪農戶也順利拿到,而這三個酪農戶都是由味全輔導,在國內乳業也是少見由企業輔導酪農取證的例子。陳永清說,味全擁有林鳳營牧場,在國內牧場中的規模與設備數一數二,才有能力輔導其他酪農取得相關認證,不僅可讓合作酪農戶的牧場管理與生產技術向上升級,也有助維持林鳳營鮮乳的品質與安全。,