「仙草燉雞」溫補好吃 二水農會新品

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,讓消費者驚嘆;農會總幹事蔡文琳說,仙草富含膠質,燉雞是溫補食品,冬天可再加紅棗蔘鬚更滋補。蔡文琳說,近年來農會與農民合作開放多元化商品,農民契作種植仙草,銷售給泰山企業做仙草蜜,在二水農情館還可買到曬乾的仙草,夏天可自己做仙草茶,農會也賣仙草凍,民眾可自製仙草冰,還可拿仙草燉煮仙草雞。昨天農會推出燉好的仙草雞,蔡文琳說,仙草具有清熱解毒效果,還富含礦物質及膠質能養顏美容,一般使用的仙草都是未開花前就採下曬乾,膠質才不會流失。「仙草雞用真空包,只用米酒、糖鹽等調味,吃得到原汁原味。絕不加防腐劑,讓消費者吃得安心。」二水鄉農產豐富,目前也是白柚和火龍果產季,白柚產季約只到11月中旬,吃仙草雞再加白柚當飯後水果最健康,民眾到二水農會或農情館訂購仙草雞,也可採購人氣很夯的白柚蜂蜜醬。,

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