不敵平價吃到飽 人形町料理歇業

開業將近20年的高雄市人形町日本料理店最近悄悄吹起熄燈號,

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,不少消費者錯愕,

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,董事長魏坤財表示,

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,時下消費者追求「俗又大碗」,

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,吃到飽及平價店充斥,

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,高級水產價格卻是三級跳,

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,人形町難以競爭。
人形町全盛時期是在90年代中後期,

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,公務機關宴客、大型宴會或婚宴,

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,經常一桌難求,

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,是原高雄縣人心目中最佳日本料理店。
魏坤財表示,人形町82年開業迄今,鼎盛時期員工約60人,目前僅剩40人,近年來高級水產價格飆漲,成本劇增,在衡量諸多因素後,決定壯士斷腕,忍痛宣布停業。
他說未來將轉讓或出租,員工薪資發放在3月底,資遣會依勞基法辦理,預計資遣費超過1000萬元。,

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