●成分:不止是飯。
●煮角:煮婦多於煮夫。
●培訓流程:
1.初級班:觀摩學習。從童年開始。
2.進階班:家庭二廚。大廚為媽媽,
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,甚至婆婆。
3.值星班:女人一旦當家做了「煮」,
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,任期就很長。
●煮修學問:
1.調味學:油鹽醬醋糖……
2.技法學:煎煮炒炸燉炊熬燜燙拌滷…
3.手工學:切剁刨磨拔折掰揀……
●入門體驗:
1.電鍋、微波加熱班。2.熱水泡麵班。3.起油鍋煎蛋班。
●十項全能:
1.學習力:跟婆婆媽媽學、跟食譜學、跟烹飪班學,
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,失敗的菜也能學到經驗。
2.組織力:配菜、備料、下鍋順序先推理。
3.判斷力:買、挑、處理食材靠經驗。
4.肌耐力:提菜、拿大鍋靠力氣。
5.意志力:365天有三餐,
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,要煮幾餐?
6.執行力:不愛吃、不敢吃的菜也能煮。
7.爆發力:有人喊餓就能從冰箱變出好料。
8.忍耐力:不怕燙、不怕油爆、不怕廚房熱。不怕切蔥流淚、切芋頭手癢…
9.戰鬥力:不怕煮一餐就搞出一堆鍋碗盤瓢筷。
10.後繼有力:洗碗、收拾廚餘。
●江湖認證:
1.特色認證:有媽媽的味道、有太太的味道。
2.私房認證:拿手好菜。
3.功效認證:讓全家圍坐餐桌。
●啟示:愛與用心是飯菜的醍醐味。
●提醒:謝謝煮這一餐的人。,
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泡菜料理
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