農委會公告，
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，從今年三月開始，
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，超市和大賣場販售的雞肉，
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，都要明確標示「冷藏肉」或是「解凍肉」，
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，以免消費者在不清楚的情況下，
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，將冷凍後解凍的肉再重複冷凍、解凍，影響肉質和衛生安全。
農委會指出，若賣場沒有明確標示，或將解凍肉假裝成冷藏肉販售，最高可罰一百五十萬。
農委會指出，冷凍肉多為國外進口，國產雞肉則多為冷藏肉；由於進口冷凍肉成本較低，如果不區分標示，有欺騙消費者之嫌。
農委會要求賣場未來冷藏肉和解凍肉的櫃架要明顯區隔，肉品包裝上也要明確標示，貨架上的標牌、標籤字體則要夠大、夠醒目。
養雞業者指出，冷藏肉不適合長途運送、不易保存，冷藏兩天沒賣完就要報銷，因此超市、大賣場不太可能進冷藏肉，大多數仍為解凍復溫的雞肉；建議消費者一早去傳統市場買現宰冷藏肉較佳。
畜牧處副處長朱慶誠說，消費者若買冷凍後解凍的肉，回家吃不完再回冷凍庫冰，容易產生冰晶，破壞雞肉組織，有時還會產生像燒傷一樣的褐色區塊，肉質變差。，