冬瓜山社區推動社區營造，
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，將「廢油回收再利用」，
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，收集附近店家的回鍋油，
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，製成天然環保皂；最近推出在地特色伴手禮，
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，將冬瓜塊夾入牛軋餅，
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，爽脆的餅乾搭配甜而不膩的內餡，豐富口感，讓人一口接一口。冬山地名的由來有兩種說法，一是此地南方有一座形狀類似冬瓜的山；另一說是附近鄉鎮的人早期利用冬山溪運送冬瓜來販賣，所以稱為「冬瓜山」或「冬山」，有趣的地名讓來過的人都留下深刻印象。冬瓜山社區保有單純質樸的人情味，居民感情緊密，社區具凝聚力，為提倡永續發展，4年前一起推出環保皂及清潔專用的皂乳，由於成分天然且無添加人工香料，一推出就廣受歡迎。除了生活用品講求環保，對環境友善外，社區在食安也發展出地方特色，志工們平時製作豆腐乳、米苔目等古早味料理，傳承記憶中的美味，還運用當地盛產的冬瓜煮成冬瓜磚，煮成清涼退火的冬瓜茶。3年前，大家想出把冬瓜夾入蘇打餅乾中，並添加芝麻，做成「冬瓜牛軋餅」，濃濃的冬瓜甜香，讓人一吃難忘，過年還供不應求。社區發展協會理事長黃秋菊說，冬瓜牛軋餅由志工們義務製作，吃得出滿滿的愛心，販賣所得作為村內獨居老人基金，並於每年寒冬送暖，為65歲以上老人添購毛帽或圍巾，讓冬瓜香不但在社區飄香，也讓愛遠傳。有興趣的民眾請洽03-9592718、9593313預約訂購。，