花會席套餐。 圖／芙洛麗提供 分享 facebook twitter pinterest 初櫻鰻魚卷。 圖／喜來登提供 分享 facebook twitter pinterest 賞櫻季到，
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，新竹喜來登飯店「迎月庭日式料理」即日起至31日推出「繽紛櫻花美食饗宴」單點，
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，芙洛麗大飯店「山日本料理」則有「花會席」套餐，
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，透過櫻花與食材巧妙結合，
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，讓用餐也能感受賞花浪漫。喜來登主廚陳仕勛發想創意櫻花料裡，
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，「櫻花上乘散壽司」由生魚片海鮮丼飯佐以粉嫩的櫻花鱈魚鬆；「初櫻鰻魚卷」由鰻魚包裹日本越光米和紅麴、鹽漬櫻花成壽司捲；「日本生蠔佐菓香櫻花醋凍」是廣島生蠔佐特製櫻花醋凍，
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，搭配細蔥一口吞食，
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，滋味絕佳。創意點心包含酸、甜、鹹口感的「櫻花梅子凍」、由麻糬皮包裹特製紅豆泥與草莓的「櫻花紅豆草莓大褔」及日本專有白玉粉特製的「白玉團子」，每道90元至120元。訂位電話 6206068。芙洛麗主廚何國正設計的「花會席」套餐980元，內含開胃小點、櫻花冰饌精選盛合生魚片、金針花安格斯牛肉佐松露鹽、番紅花軟殼蟹奶油煮、櫻花葉鮭魚蒸飯、柚香鮮魚清湯、水果和梅子櫻花凍。生魚片來自基隆崁仔頂現流生魚片，蒸飯將日式鮭魚飯以櫻花葉包裹，蒸後散發清新櫻花葉香；櫻花凍能品嚐酸甜梅子凍，和淡雅櫻花香。訂位電話6238899。櫻花葉鮭魚蒸飯。 圖／芙洛麗提供 分享 facebook twitter pinterest，