超認真試吃/曾國城盲測 一口咬定自家麵

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,不只人人都曾在小吃攤吃過乾麵,

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,近年「乾拌麵」更成了超夯團購美食,

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,將麵體丟入沸騰熱水中,

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,靜待3至5分鐘,

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,一碗熱騰騰的療癒系消夜就誕生了。本次《udn走跳世界》請來藝人曾國城擔任超認真試吃員,將曾拌麵及另外兩款乾拌麵煮好後上桌,果真騙不了眼睛及味蕾,大膽未嘗先猜,現場更傳授「曾式吃法」。此次特別將KiKi蔥油拌麵、阿舍台南油蔥辣乾麵及曾拌麵香辣豆撈口味,分別煮好裝進白色碗裡,從外表看不出哪一碗是哪一個牌子,再由曾國城擔任試吃員。椅子還沒坐熱、麵還沒入口,雖然都是細麵,曾國城卻馬上從麵體看出自家麵。經過一碗碗實際品嘗後,更傳授乾麵一定要加入些許剛剛煮麵的麵汁,讓乾麵與醬料融合得更加均勻美味。不僅如此,曾國城更現場推薦品嘗乾麵時一定要配的「佐料3寶」—蔥花、蛋包(或溫泉蛋)及蒜末,他建議依喜好加入這幾樣,絕對替味蕾帶來全新體驗。曾國城從小愛吃麵、擁有老饕級味蕾,研發「曾拌麵」時,每一個環節都親自試吃參與、給予重要意見,在家也會當大廚發揮創意製作乾麵新口味給孩子吃,經驗十足,難怪能一眼認出「曾拌麵」。曾國城擔任超認真試吃員。記者徐兆玄/攝影 分享 facebook 曾國城擔任超認真試吃員。記者徐兆玄/攝影 分享 facebook 曾國城擔任超認真試吃員。記者徐兆玄/攝影 分享 facebook,

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