養蟹兼養蝦 兩種美味一次嘗

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,今年面積從1.2公頃增加至1.9公頃,

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,並增養泰國蝦,

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,提供消費者新選擇。 記者張裕珍/攝影 分享 facebook 苗栗縣推動養殖大閘蟹5年,

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,近2年開始有養殖戶「混養」泰國蝦或其他水產,

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,希望增加銷售期,

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,縣府強調,

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,苗栗以生態方式養大閘蟹,水質又好,養出的泰國蝦一樣有好口碑,今天縣府在苑裡鎮舉辦第5屆全縣大閘蟹評鑑,盼藉比賽促養殖戶持續精進養殖技巧。縣議員鍾福貴在南庄鄉養大閘蟹,今年養殖面積從1.2公頃增為1.9公頃,除主打大閘蟹,還提供泰國蝦讓饕客同時品嘗蝦、蟹好滋味。他前兩年曾試養白蝦,但養殖池是純淡水,情況不如預期,去年他改試養泰國蝦,生長情況不錯,「3隻重1台斤」,有饕客認為口感像吃小龍蝦。苑裡鎮養殖戶陳英傑在大閘蟹養殖池旁也養了2池泰國蝦,並設水上餐廳供顧客現挑現蒸蝦蟹品嘗。陳英傑說,去年大陸進口大閘蟹搶市,影響本土大閘蟹市場,不少養殖戶為避風險,混養飼養時間短、收益快的泰國蝦。曾獲全縣大閘蟹評鑑比賽特等獎的邱俊義去年開始同池混養泰國蝦,他說,養泰國蝦的難度很高,養少會賠本、養多了又可能影響生長,因此養殖密度要算得很精準,才不會影響效益。農業處漁業科指出,泰國蝦適應較接近熱帶的環境,苗栗縣雖然溫度較中南部低,但縣內推動生態法養大閘蟹,養殖戶嘗試混養泰國蝦,品質不輸其他地區。漁業科指出,目前泰國蝦不是縣府輔導的水產項目,今年不少大閘蟹養殖戶跟進養泰國蝦,但同池混養也出現生物競合的衝突,成效打折,養殖戶想增養泰國蝦,要注意風險及相關養殖技巧,以免造成損失。苗栗縣優質大閘蟹產銷協會理事、縣議員鍾福貴養殖大閘蟹有成,今年面積從1.2公頃增加至1.9公頃,並增養泰國蝦,提供消費者新選擇。 記者張裕珍/攝影 分享 facebook,

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