台中市衛生局與消保官昨聯手稽查市區10家燒烤店,
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,發現知名的王品集團旗下「原燒」餐廳崇德路分店有多項缺失,
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,食材儲放的生、熟食未分開,
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,冷凍與冷藏溫度高於標準,
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,要求業者限期改善。
業者表示歉意,
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,承諾會加強內部員工訓練。
王品集團解釋,
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,該店因昨天早上忙著進貨,
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,冰箱開關次數頻繁,
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,導致溫度升高,
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,且為了騰出進貨空間,挪動了食材的擺放位置,會立刻改善。
中秋佳節即將到來,也是燒烤店旺季,衛生局主動出擊,查看業者的環境衛生及肉品來源,並抽驗肉品是否含有抗生素、磺胺劑類等動物用藥殘留;除抽查各區燒烤店,也到超市抽檢肉品、玉米等,結果將在7個工作天後出爐。
衛生局長黃美娜、法制局消保官陳柏菁昨上午帶隊到崇德路上知名餐廳「原燒」稽查,發現業者廚房未保持乾燥,冰箱食材未覆蓋且沒有分類儲放,生熟食沒有分開,且冷藏及冷凍庫的溫度都高於標準,不符合規定,要求業者在1周內限期改善,否則將依食品衛生管理法開罰6萬至1500萬元。
法制局消保官陳柏菁提醒,燒烤店收費方式各有不同,有的以人頭計費,有的採點菜計價,民眾選擇店家時一定要先詢問清楚收費標準,並留意食材、餐具、工作人員等環境衛生,避免出現消費糾紛。,