「大啖鵝肉，
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，推廣鵝肉好滋味」 毛鵝產地價格每台斤從95元跌到74元，
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，每周供應量近5萬隻，
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，預估明年供應量10萬隻以上，
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，神農獎鵝農吳祥斌說，
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，若今年冬天禽流感疫情不再流行，
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，預估將回復每斤50元，
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，中華民國養鵝協會及雲林縣政府鼓勵民眾購買雲林優質鵝肉。雲林縣長李進勇與中華民國養鵝協會理事長劉順隆及多名養鵝業者，共同推廣雲林鵝肉，展示烤鵝等美味料理。 記者胡瑋芳／攝影 分享 facebook 受去年禽流感疫情影響，國內鵝肉市場供需失衡，重創養鵝產業，一隻鵝破千元，隨著氣溫回暖，鵝農加速復養，縣長李進勇與協會理事長劉順隆昨天在縣府品嘗燻茶鵝、鹽水鵝、烤鵝等美味料理，希望提升消費者信心，增加鵝肉銷量。雲林縣長李進勇與中華民國養鵝協會理事長劉順隆及多名養鵝業者，共同推廣雲林鵝肉，展示烤鵝（圖）等美味料理。 記者胡瑋芳／攝影 分享 facebook 不願具名鵝肉攤老闆說，之前無奈以鴨肉取代鵝肉，客戶點餐前會先詢問能否接受，「畢竟鵝肉和鴨肉口感不同」，但是大部分客戶也會願意換鴨肉省荷包，有些消費者習慣後就回不去了，造成鵝肉銷量不若以往。「將協助在台北辦理鵝肉品嘗會」李進勇強調，雲林養鵝佔全國產量近5成，去年禽流感疫情重創養鵝產業，經鵝農艱辛復養，產量已經回升4至5成，屠宰量從1周1萬多隻上升到約4至5萬隻，價格較平價，現在吃鵝肉剛剛好，請民眾多多支持國產鵝肉。「昐增加鵝肉銷量」理事長劉順隆表示，先前疫情造成鵝肉貨源短缺，許多鵝肉攤改賣鴨肉，現在鵝隻整體屠宰量回升，價格約1000至1200元左右，但通路少造成鵝肉銷量受限，希望藉品嘗活動讓民眾及餐廳選用國產鵝肉，喚回消費者的信心。，