Pete Wells曾單挑過美國教父級主廚Thomas Keller，
，將其紐約地標餐廳、米其林三星的「Per Se」從紐約時報四顆星降至二顆星。 （路透） 分享 facebook 紐約時報餐廳評論人從不畏於給出負評，
，現任的Pete Wells如何鞭笞美國電視名廚Guy Fieri的餐廳「Guy's American Kitchen & Bar」已如前一回所述。其實，
，Pete Wells還曾經單挑過美國教父級主廚Thomas Keller，
，將其紐約地標餐廳、米其林三星的「Per Se」從紐約時報四顆星降至二顆星，
，重重一搥天崩地裂，
，美國餐飲界彷彿經歷一場大地震。震央自然是Thomas Keller本人。他在美國佔據不可動搖的地位，
，其1994年在加州揚特維爾（Yountville）開業的餐廳「The French Laundry」是現代美國烹飪的經典，
，高掛米其林三星多年，
，從這裡培養出許多世界知名的主廚如Grant Achatz、Corey Lee（二人都有米其林三星）；2004年Thomas Keller進軍紐約開設「Per Se」，不僅瞬間轟動，2006年首版《紐約米其林指南》就摘三星，維持至今。Thomas Keller因此成為美國唯一一位擁有二間米其林三星餐廳的主廚，放眼世界也是了不起的成就。 於是，當Pete Wells批評Per Se「傲慢、封閉、自以為、不大方」，「逐漸變得平庸與漫不經心」，「講得好聽是相當無聊，講得難聽是令人失望地平淡無奇」，許多人不敢置信。這篇文章在2016年1月12日刊出，Pete Wells從前一年的秋天起造訪Per Se三次，他在文章裡敘述蘑菇餡派又黏又油，沙巴雍醬（sabayon）裂解分層，奶油煮龍蝦難嚼得像是海裡的軟骨，松茸高湯混濁宛如水煙的水。服務也有諸多缺失，譬如服務生忽視掉在地上的餐巾，侍酒師堅持自己選的酒比較好。Thomas Keller在文章刊出後二周在官網發出公開信向顧客道歉：「很抱歉我們讓各位失望了。」八個月後他才在一篇《Town & Country》的專訪中吐露心聲：「那是一場災難。」然而他不認為Pete Wells是惡意攻訐，「或許我們太志得意滿了，」他在專訪中說，「也許，作為一個團隊，我們是太傲慢了，自尊放太大了。」一個明顯的警訊是，整間餐廳沒有人認出Pete Wells來，他可不會變裝，而就算他是一般客人，他也在短期內造訪了三次，「有人應該要察覺到的，我們的工作就是追蹤回訪客人的喜好，你必須建立關係。」Pete Wells評論一出，有人稱他為「平民英雄」，有人主張這將改變fine dining的走向。Per Se真的過時了嗎？這般耗時花錢、正經八百的fine dining餐廳，真的不值得存在了嗎？此刻觀察，這樣的結果並沒有發生。Per Se的螺絲鬆了，調緊就好；fine dining即便派生出各種較為簡便輕鬆的型態，基本功的磨練、求精求善的態度從未消失，總有廚師嚮往之，總有食客享受之。三年後，Thomas Keller終於能幽自己一默。The French Laundry在今年初推出一道「水煙的水」，氤氳白煙籠罩的牛肝菌湯倒入胡蘿蔔、高麗菜與韭蔥黑松露卷裡，僅提供給餐飲業內人士的隱藏菜單。明白此玩笑的人就會知道，Thomas Keller已擊退了當初的挫敗感。，
宜蘭縣蘇澳鎮、羅東鎮昨天舉辦鎮長選舉公辦政見發表會，
，兩黨候選人針鋒相對，
，支持者相互較勁。
國民黨蘇澳鎮長候選人陳金麟豎立「鎮政超越縣政」看板，
，遭對手攻擊否認縣政。民進黨候選人歐進義承諾當選後將改善南方澳的交通，
，配合縣府設轉運站。
羅東鎮長政見會，
，民進黨候選人林世奇出動「牛仔青年軍」助陣。林姿妙回擊質疑林世奇在縣府各局處長任內，
，沒有為羅東帶來任何建樹；她上任後，
，羅東龍舟賽拿第一，
，資源回收評比拿第一，鎮庫轉虧為盈；4年前就對食安問題很重視，爭取3億多元更替全鎮自來水管，這些在林世奇當鎮公所專員時為何不爭取？，
由於三星電子Galaxy Note 7電池起火或爆炸事件頻傳，
，美國、日本及印度當局已強烈建議旅客，
，勿在飛機上將此款手機開機或充電，
，更不要將手機放進托運行李中。澳洲及新加坡也有航空公司對Note 7發出使用禁令，
，導致正努力解決電池問題的三星承受更大壓力。，
，，
，
，
，
遠東銀行（2845）今天發行102年度第1期次順位金融債券40億元，
，結果由元大金控（2885）旗下元大寶來證券、元富證券（2856）、群益金鼎證券（6005）三家券商分食吃下，
，元富證買進最多，
，達21億元，
，元大寶來證券吃下13億元，
，群益金鼎證投資6億元。
遠東銀行發行次債，
，每張面額1，
，000萬元，
，發行期間7年期，因應未來可能升息風險，採固定利率發行，年利率2.10%，發債募得價款主要用於提升該行資本適足率，取得長天期新台幣資金，改善資產負債結構。
元大寶來證券取得遠銀次債130張，交易總金額13億元；群益金鼎證取得60張，交易總金額6億元；元富證券取得210張，交易總金額21億元，三家券商就包辦40億元發行額度。，
北市交通局處退休人員蘇朱亮（左起）、郭宗生、蘇宗益、陳慶誠（右一）等人組團打造開心菜園，
，不但能體驗農務，
，也不怕颱風來菜價漲。 記者翁浩然／攝影 分享 facebook 不少公務員退休後選擇舒適安逸的生活步調，
，但北市交通局處有群退休人員卻在5年前選擇脫下襯衫皮鞋，
，戴起斗笠、扛起農具揮汗務農，
，聚在一起研究種菜，
，不僅讓退休生活多了重心、充滿驚喜，
，還能自給自足，
，不怕颱風天菜價飆漲。北市交通管制工程處前工程隊成員蘇朱亮大約10年前退休，他父親早期務農山上留有1.3公頃農地，促使他思考學習種菜當農夫，起初不得要領，5年前與陸續退休的交工處前處長郭宗生、交通局交通治理科前科長陳慶誠及停管處營運科前股長蘇宗益等人「組團」，整理出開心菜園。 農地被分割成數個區塊，整齊栽種南瓜、大冬瓜、絲瓜、苦瓜、地瓜、茄子、小番茄、百香果及各種葉菜類等作物，一群人臉上掛著笑容在菜園內穿梭，忙著澆水、鋤草、赤手抓害蟲或採收，更換作物時，他們還會撒蚵仔粉翻土，調整土壤酸鹼值。蘇朱亮說，原本想這些人應該3個月就受不了落跑，沒想到都撐下來，現在人數達20人，常駐農友約6人，不僅會相互交流研究耕種農法，還會以物易物交換收成。郭宗生說，一群人務農比較開心，也走得較長久，且大家都是交通相關局處退休，如果有人臨時有事、出遠門，其他人也會幫忙照顧農作物。陳慶誠自從加入務農後，生活多了重心，也開始戒菸，每天準時「簽到」把種菜當成上班。蘇宗益找妻子一起務農，由他負責粗活，妻子幫忙製作瓜果蔬菜醃製品，每年絲瓜採收後還會收集絲瓜汁液成為天然絲瓜水，連保養品都省了。，
駐德代表謝志偉在柏林慶祝國慶，
，但紅布條的德文卻沒有註明是中華民國生日。 圖／國民黨立委楊鎮浯辦公室提供 分享 facebook 駐德代表謝志偉在德國主持國慶酒會，
，橫幅德文慶祝「一個民主政體」的生日，
，爭議未息，
，又傳外館新進人員假冒留學生打電話批評騷擾國會議員。民進黨二度執政，
，閣員侮辱立委，
，連菜鳥外交官眼裡也沒有立委了！依立委楊鎮浯的質詢，
，這名自稱留學生者，認為立委問政使用他與謝志偉的合照侵犯其肖像權，數度打電話到楊的辦公室，口氣惡劣要求撤照片；外交部次長吳志中坦言確是外館新進人員，當事人事後懊悔，吳並三度致歉。但事件背後還有幾個問題值得討論。如果這名外館人員認為肖像權被侵害屬於私事，那就要問，難道他不是領著納稅人的錢的外交官？難道那不是在我國外館舉辦的國慶活動？外交部要不要查一查他有沒有假公濟私用外館設備打越洋電話向立委抗議？如果是執行公務，那外交部更該給個交代。依公務員服務法，公務員應依法律命令執行職務，未得長官許可不得發表有關職務談話，更應誠實不得驕恣。真好奇「留學生」要立委下架照片算那門子公務？而謝志偉在這起離譜事件中扮演什麼角色？又作了什麼處置？其實比起立委徐榛蔚被李永得嗆聲諷「徐太后」，楊鎮浯的際遇還好啦。立委受辱討公道，閣揆只說「到此為止」，菜鳥官員當然有樣學樣。漠視法令，是比立委被騷擾更嚴重的事。然而「這個國家」從來就忽視此點，如今演變成「官員好大，立委好怕」的亂象，也只是剛剛好而已。，
國立台灣海洋大學章姓學生擔心同校的許姓女同學無照騎車肇事被開罰單，
，涉嫌冒名頂替，
，被依偽造文書等罪嫌移送，
，基隆地檢署偵結，
，認為章男年紀尚輕且深知悔悟，
，予以不起訴。
起訴書指出，
，10月9日12時許，
，許姓女大學生無照騎機車在中正區北寧路上，
，撞上騎單車的游姓女子，
，雙雙倒地受傷，被送醫急救。
章姓男大生接到許女電話通知後趕到現場，章男擔心許女會因為無照駕駛被開單舉發，向到場處理的員警佯稱他就是肇事者，意圖替許女頂罪。章男並在警方製作的車禍記錄及酒測單上簽名。
不過，章男無法交代車禍經過，員警到醫院詢問受傷的游女事發經過，游女表示肇事的是女性。許女隨後坦承是肇事者，警方調查後，將章男依偽造文書等罪嫌移送。
基隆地檢署檢察官認為，章男以真實身分應訊，警方登載資料時，也需調查真實性；此外也查無其他證據，能認定章男偽造文書。而章男頂替的情節輕微，又沒前科，年紀尚輕、一時未能明辨是非，事後也深知悔悟，因此二罪都予以章男不起訴處分。，
亞洲最大的低成本航空公司Air Asia，
，30日開闢桃園至泰國清邁航線，
，首航儀式中Air Asia台灣行銷業務總經理陳長星推出單程未稅930元機票搶客，
，吸引台灣旅客前往清邁旅遊。Air Asia從清邁飛桃園的首航班機，
，30日晚間7時抵達桃園機場，
，機場公司消防隊派出消防車噴出水柱歡迎。Air Asia派出穿著泰國傳統服飾的人員在空橋門口迎接旅客，
，工作人員為每位旅客獻上花圈。 稍後舉行的首航儀式中，
，桃園機場公司業務處資深課長陳慶隆、Air Asia台灣行銷業務總經理陳長星共同倒香檳慶祝，交通部觀光局超級任務組組長喔熊Oh Bear也到場同賀，Air Asia與泰國觀光局台北辦事處準備了禮品贈送給搭乘首航班機的旅客。陳長星指出，清邁首航日期是9月30日，因此推出單程未稅930元的機票，特價期間從10月2日0時至7日23時59分，出發期限至2019年3月30日，只要小額的費用，就可以前往旅遊網站TripAdvisor票選全球第25大最佳旅遊城市。Air Asia目前已有6條從台灣出發的直飛航班，分別為台北/高雄-吉隆坡、台北-沙巴、台北-馬尼拉、台北-宿霧以及7月12日開航的台北-克拉克。台北-清邁是台灣出發的第7條直飛國際航線。亞洲最大的低成本航空公司Air Asia，30日開闢桃園至泰國清邁航線，首航班機晚間抵達桃園機場，穿著泰國傳統服飾人員在空橋門口迎接，工作人員為每位旅客獻上花圈。記者陳嘉寧／攝影 分享 facebook 亞洲最大的低成本航空公司Air Asia，30日開闢桃園至泰國清邁航線，首航儀式中Air Asia空姐、穿著泰國傳統服飾人員、交通部觀光局超級任務組組長喔熊Oh Bear（左三）合體慶祝。記者陳嘉寧／攝影 分享 facebook 亞洲最大的低成本航空公司Air Asia，30日開闢桃園至泰國清邁航線，首航儀式中桃園機場公司業務處資深課長陳慶隆（左）、Air Asia台灣行銷業務總經理陳長星（中）共同倒香檳慶祝，交通部觀光局超級任務組組長喔熊Oh Bear（右）也到場同賀。記者陳嘉寧／攝影 分享 facebook 亞洲最大的低成本航空公司Air Asia，30日開闢桃園至泰國清邁航線，首航儀式中Air Asia推出清邁單程未稅930元機票搶客。記者陳嘉寧／攝影 分享 facebook，
許多名人都加入「冰桶挑戰」，
，但別指望看到美國外交官也來挑戰，
，因為美國國務院的律師已禁止美國駐外大使或高階外交官接受「冰桶挑戰」，
，為漸凍人基金募款。
國務院律師十九日發電報給全球的美國使館，
，表示「冰桶挑戰」違反禁止官員利用公職謀取私利的聯邦風紀法規，
，不管這項活動多麼有意義。，
，，
陽澄湖大閘蟹9月21日開捕後，
，大量上市集中在「十一」長假這幾天，
，捆蟹大媽成為大閘蟹銷售環節中最重要一環；「雙11」即將來臨，
，大媽努力為備貨而戰，
，付出總有回報，
，每月捆蟹工資都在人民幣1萬元以上。杭州鳳起路一家大閘蟹專賣店，
，郭玉花一手拿蟹，
，一手拿香草，手口並用，速度飛快，平均一分鐘就能捆綁好3隻大閘蟹。店裡像她這樣的資深捆蟹阿姨還有好幾個。店門外排隊領蟹的隊伍川流不息。 中新網引述郭玉花說，「當初剛開始做的時候，就算是戴著手套，每次綁完蟹，手上都是傷痕。」郭玉花是陽澄湖當地人，今年62歲，做捆蟹工這一行已經超過10年。她自己平時在老家幫忙養殖大閘蟹，螃蟹上市後，家裡的活忙完了，鄰居們就相互介紹，成群結隊一起趕到各地的陽澄湖大閘蟹線下門市。她們的工作是把每個大閘蟹捆綁起來，防止蟹腳掙扎和脫落，便於打包發貨。報導指出，捆蟹工大多是四、五十歲的陽澄湖當地人，以女性為主，大閘蟹身上都是利器，即使戴著手套的大媽們，也時不時會中招被大閘蟹的大鉗子夾。每天數千次的彎腰和抬手也不輕鬆，這個活是技術活更是體力活。在王氏大閘蟹鳳起路總店，郭玉花從早捆到晚，平均一天能捆3000雙螃蟹，一個月工資有人民幣1.2萬元。店員說，鳳起路總店現有5名綁蟹工，從臨近「十一」開始，發貨量特別大，今天發貨量在700份左右，最多的時候有1000多份。郭玉花說，自己去過很多其他城市綁蟹，覺得還是杭州大閘蟹市場最火熱。報導稱，高峰時段，要排隊半小時才能領到螃蟹。以往最受歡迎的是4兩公蟹、2.8兩母蟹各四隻的1288元經典組合，今年變成了4.5兩公蟹和3兩母蟹各4只的1688元組合最受歡迎。根據美團閃購平台數據，今年9月1日~25日期間，大閘蟹訂單量比去年同期增長128%。，
