桂林米粉。 圖／邱一新提供 分享 facebook 曾幾何時，
，「桂林米粉」在各地揭竿突起，
，便生饞念吃了好幾家，
，發現都有位忙進忙出的「春夢婆」—白先勇筆下《花橋榮記》桂林米粉店老闆娘，
，然時空轉換，
，現在的春夢婆可不是逃難來的，
，而是廣西嫁過來的台灣媳婦。「提起我們花橋榮記，
，那塊招牌是響噹噹的。當然，
，我是指從前桂林水東門外花橋頭，我們爺爺開的那家米粉店…」大學初閱，不知其粉有何特別，初嘗已是多年後差旅上海，才知桂林米粉是泛稱，有滷菜粉、叉燒粉、牛肉粉、馬肉粉好幾種，以主料命，小說食物因而變得真實有味。以最經典的滷菜粉來說，噴香撲鼻，一入口，滑溜帶勁，唏哩呼噜竟不能停，一下便碗底朝天。食家皆曰，美味關鍵在於，滷汁；由二十多種藥材諸如草果、小茴香、陳皮、花椒、羅漢果等煉成，一種明亮的鹹香回甘之味，不同於一般醬汁的暗沈死鹹。當米粉在沸水中冒熱後即盛碗，淋一小匙滷汁，再幾片滷肉、鍋燒，幾種配料，就是一碗牽人腸肚回味無窮的乾拌桂林米粉了。鍋燒，亦稱脆皮，食家以之審視一家店的水平；在廣西多用豬下巴肉油炸，台灣則用豬腩，皮脆肉嫩，咬之咔嚓地響。再就是配料，炸黃豆(或花生米)香酥，酸豆、酸菜、青蔥、辣椒則隨各人口味自行添加。據云白先勇在桂林連吃三碗的「老東江米粉店」即以味道正宗著稱，他直說「有小時候的味道」。但正宗的桂林米粉店，還要能製粉，有米粉、切粉(扁條狀)。小說改編電影中，有一幕叫米到店裡，顯見花橋榮記是自磨自製的鮮粉，不像今日店家皆用工廠製、須泡水才能煮的乾粉。按上述標準，烏日「香蓮桂林米粉」在樣式和吃法上勉稱道地，故能成為陸配在假日聚會排解舌尖上鄉愁之地。但我嘗過的高雄「顧家」、台南「鐘記」、台中「好地方」、台北「千里之外」和「艋舺200」，各有千秋，然艋舺更以柳州風味之螺螄粉著稱。此店另一發現「香辣豬肚紅薯粉」，以番薯製成紅薯粉，充滿旋律的嚼勁，甚合我脾胃；據云其傳統製程，欲申請非物質文化遺產，或可啟發我們趕緊維護某些瀕危的台灣製吃手藝。但說什麼也不能不提其米粉，不像他店宣稱大陸進口，而以台灣米製之。實際上，在豐原即有家「大唐手工米拉粉」—因丈夫遽逝，為了維持家計，便以在來米做出台版桂林米粉，名傳宅配網。的確，來自大陸的台灣媳婦，哪一個人身上沒故事？寫及此，突有下廚一試的衝動，上網宅配，再去台北「信遠齋」買些滷味，或可煮出春夢婆敘述的桂林米粉：「一個禮拜我總要親自下廚一次，做碗冒熱米粉：滷牛肝、百葉肚、香菜麻油一澆，撒一把油炸花生米，熱騰騰的端出來…」。，
赫克特在PK大戰第9輪進球，
，幫助德國淘汰義大利。 路透、美聯社 分享 facebook 德國打破魔咒，
，用「PK大戰」6：5擊敗義大利，
，在2016歐洲國家盃8強帶走勝利。這是德國連續6次在國際大賽中殺入4強，
，義大利老將布馮（Gianluigi Buffon）哽咽地向球迷揮手，
，無奈只能用眼淚告別歐國盃戰場。「我們有充分的理由哭泣！」38歲的布馮擔任門將，
，他失望的表示：「誰能想像德國居然會在PK大戰中被守住3次？我們真的有機會能夠贏球。」但最終布馮未能擋下德國最後由赫克特（Jonas Hector）踢進的這球，
，他雖然撲對方向，球卻滑過了身體而入網。本屆歐洲國家盃是布馮最後一次征戰，這樣的收場讓他非常激動。儘管是歐國盃的落幕戰，布馮表態希望自己還能征戰2018年的俄羅斯世界盃、然後再退休。德國在正規賽第65分鐘靠厄齊爾（Mesut Ozil）踢進，義大利衛波努奇（Leonardo Bonucci）於第78分鐘罰球進球逼平戰局。延長賽後德國還是沒能力退義大利，但在「PK大戰」中戲劇化取勝，打破國際大賽總是贏不了義國的惡夢。PK中德國厄齊爾、穆勒（Thomas Muller）居然都失敗，前3球只有克魯斯（Toni Kroos）把握，義大利曾取得2：1領先。5人踢完後雙方2：2平手，兩隊在第6到第8人都踢進，第9輪德國派出赫克特（Jonas Hector）踢進，義大利的達米恩（Matteo Darmian）沒成功，自2008年來義大利首次在PK中吞敗。赫克特在PK大戰第9輪進球，幫助德國淘汰義大利。 路透、美聯社 分享 facebook，
美國聯邦準備理事會（Fed）13日一如預期決議升息1碼，
，但政策基調更偏向鷹派，
，預測下半年還會再升息2碼；另一方面，
，歐洲央行（ECB）14日也宣布，
，決定於今年底「有條件」結束資產購買計畫。兩大央行的決策都指向同一件事，
，即加速貨幣政策的正常化，
，在國際美元維持強勢，
，國際油價及大宗物資價格居高不下之際，
，我國中央銀行應該要正視所帶來的通貨膨脹隱憂，
，並積極評估適時升息的可能性。央行在今年3月下旬的理監事會議中決定維持政策利率不變，當時所持理由，包括國內通膨壓力及通膨預期仍屬溫和，實質利率水準尚屬適中，以及國內經濟成長動能可能略低於上年，實際產出尚低於潛在產出。但最近二個多月來，國內外經濟金融情勢都出現了很大的變化，值得央行關切。 在國內經濟情勢方面，行政院主計總處於5月下旬最新公布今年經濟成長率預測值為2.60%，較2月時的預測值上修 0.18 個百分點。另一方面，5月的出口值達291.2億美元，創下歷年單月第三高，對美國出口更創下歷年單月新高。主計總處上修經濟成長率，主要是民間消費及固定投資都見增溫，加上出口轉熱，意味了央行所關切的實際產出與潛在產出缺口可望進一步縮小。同時，主計總處已上修今年消費者物價指數（CPI）年增率0.28 個百分點至1.49%，顯示物價已在走高，且原本已為負0.205%的實質利率，勢必再擴大負值。事實上，根據主計總處才發布的物價統計，5月CPI年增率1.64％，但受到國際原油上漲影響，5月進口物價年增率飆升至8.69％，創近78個月最高。目前布侖特原油仍維持在每桶70美元左右的水準，國際大宗物資價格也在高檔，接下來進口物價大漲的影響勢必持續遞延至民生物價，物價情勢實在不容樂觀。更者，Fed鷹派抬頭，加速貨幣政策正常化，勢必衝擊國際外匯市場，強勢美元及所促成的國際資金快速移動，將使更多新興市場貨幣承受更大的貶值壓力。3月時國際匯市美元指數尚在90左右，目前已攀升至95，美元持續看強。新台幣兌美元匯率在3月下旬一度升抵29.12，化解部分進口物價上漲壓力，目前則已貶破30關卡；新台幣貶值或有利出口，但輸入性通膨壓力必然隨之升高。此外，不利物價的還包括季節性因素，特別是晚到的梅雨近日開始在中南部肆虐，蔬果價格已開始上漲。雨災造成的食物類價格波動或是短期因素，但在油價走高、物價情勢升溫之際，卻可能觸發難以控制的預期物價上漲心理，在物價易漲難跌的僵固性之下，非常容易為通膨加油添柴。央行並非沒有看到情勢的變化，早在3月下旬的理監事會議聲明中已有伏筆，即「本行將持續關注實際通膨與通膨預期、產出缺口等國內經濟金融情勢變化，並密切注意國際主要央行貨幣政策正常化進展、新興市場經濟體貨幣政策走向，以及近期國際金融市場波動加劇可能帶來的風險…」，適時採行妥適的貨幣政策。近期以來的國內外經濟情勢變化，顯然都已在央行的關切範圍及一一應驗之中。另外一項觀察央行政策動向的指標是市場短期利率的變化，特別是金融業隔夜拆款利率。這項利率在3月時的平均水準為0.180%，4月及5月分別向上墊高到0.184%及0.186%。值得注意的是，5月下旬以來，這項利率已再攀升至0.190%以上，上周更大漲至0.197%，是一年八個月來最高。央行調整政策利率，向來以市場利率先行，特別是隔夜拆款利率，從這項利率的變化觀察央行貨幣政策動向，可一窺端倪。最後，我們必須強調，央行最根本也最核心的政策任務，即在於穩定物價，不論從基本面或市場面來看，當前物價情勢存在諸多隱憂，實在不容央行坐視。，
媽媽疏忽，
，不到1歲的琪琪被安全氣囊炸傷，
，下半身癱瘓。 圖／台北慈濟醫院提供 分享 facebook 8月大的琪琪，
，跟著媽媽搭車出遊，
，未坐在安全椅上，
，而是被媽媽抱在懷中，
，發生車禍時，
，媽媽緊抱著她，
，小小身體雖未撞擊到儀表板，
，但安全氣囊炸開時瞬間衝力，讓琪琪的胸椎神經斷裂，造成永久性下半身癱瘓、大小便失禁。「幼兒乘坐汽車時，沒有坐在安全椅，這就是一種兒虐。」台北慈濟醫院兒科加護病房主治醫師蘇一宇說，幼兒遭逢重大意外，家長自責悔恨，但無濟於事。兒童虐待看的不只是愛或不愛，更重要的是家長是否疏失、有無提供孩子所需的照顧。 琪琪被送至急診室時，意識清楚，但背部挫傷、下肢癱軟無力毫無知覺，透過核磁共振與電腦斷層檢查，發現嚴重血胸，且伴隨脊椎壓迫性骨折，第9節胸椎完全斷裂，脊髓損傷。因傷勢嚴重，立即轉至外科加護病房，神經外科醫師緊急施予椎板融合術，固定脊椎，預防進一步傷害。情況穩定後轉至兒科加護病房。蘇一宇說，琪琪的胸椎神經斷裂，以致下半身癱瘓，失去知覺，無法自行站立或坐著。此外，肛門括約肌鬆弛，大便失禁，且無法自行排尿，還不到1歲的寶寶，因為媽媽一時大意，人生就這樣毀了，未來成長路上，必須面臨重大困難與挑戰，令人不忍。蘇一宇強調，未使用兒童安全座椅，除了違反交通處罰條例，還觸犯「兒童及少年保護法」，父母應注意而未注意、未給予孩子應有照顧，皆屬兒童虐待的「疏忽」範疇。蘇一宇指出，不管是台灣或是國外，交通事故一直是4歲以上兒童的主要死因，除了沒有坐在安全座椅上，乘坐機車更是造成幼兒重傷及死亡的主因之一。蘇一宇表示，許多家長騎機車時，就讓孩子站在腳踏板上，這時幼兒成了大人的安全氣囊，一旦發生意外，首當其衝，往往傷勢比大人還要嚴重。政府應嚴格取締，不要讓5歲以下的幼兒乘坐機車。，
南港一○一文創會館打造的定目劇，
，取材台灣的風土民情，
，分為廟宇、夜市、流行、原住民文化四面向，
，觀眾可邊喝茶邊看戲，
，用最道地的方式，
，感受台灣的「文化溫度」。
南港一○一文創會館原為演唱會場地，
，投入上億元裝修籌備，
，打造成大型展演舞台，從內外設計、裝潢到節目發想，都是台灣原創。定目劇「藝想台灣」，共長九十分鐘。分為廟宇、夜市、流行、原住民文化故事四單元，以歌舞劇呈現，介紹台灣文化。，
民進黨決定將反核四公投案留中不發，
，盼與二Ｏ一四年七合一選舉時合併舉辦。對此，
，國民黨批評民進黨只會政治操作，
，綁架政策議題，
，正當性不足，
，當初執政說要核四如期完工，
，現在反核是自打嘴巴。目前黨內已有副主席詹春柏主持的核能研究專案小組再研議對策，
，內部會再進行評估。，
，
美聯社報導，
，加拿大多倫多警方當地時間9日上午9點半接獲多起報案，
，指稱「有一個男人拿著剪刀」在該市北方一棟辦公大樓的四或五樓亂刺人。
警方表示，
，一名48歲的男子已被拘留，
，此案約有2至5人受傷，
，其中2人送醫，
，一人重傷。，
，，
，
交通部高公局昨宣布，
，元旦當天凌晨零時到早上十時實施國道免收費，
，圖為過去連假國三土城到三鶯壅塞情況。 圖／聯合報系資料照片 分享 facebook 交通部高速公路局昨天宣布，
，明年元旦當天，
，將首次實施凌晨零時至早上十時國道全線免收費，
，一改過去連假凌晨零時到五時的暫停收費措施，
，免費時段多出一倍，
，盼能藉此轉移收假前的壅塞車潮。元旦連假共四天，
，從今年十二月廿九日到明年一月一日。高公局局長趙興華昨天表示，二○一五年元旦連假曾發生最後一天收假日下午大塞車的情況，加上前一天跨年夜各地有不少活動，因此決定首次在收假日實施十小時的國道全線免收費，盼促使民眾早點出門（早上就上路，不要擠在下午），達到分流效果。 趙興華說，其他三天假期，國道全線暫停收費時段仍維持凌晨零時至五時。其他元旦連假疏運措施，還有收費採單一費率，無每日廿公里優惠里程，國三新竹系統至燕巢系統也持續採通行費率八折收費。另還有入口匝道封閉管制等，高公局提醒用路人上路時留意；連假每日會增加開放路肩路段與時段，供小型車行駛。 分享 facebook 交通部公路總局昨也首次與高公局連袂召開疏運記者會，展現國道、公路服務相連結。公路總局局長陳彥伯指出，十二月廿八日零時起至明年元旦結束，有國道客運票價優惠及轉乘優惠，共十五家公路客運業者配合提供八十八條國道客運路線優惠，平均票價延續過去八五折優惠。陳彥伯說，民眾不論搭客運、台鐵及高鐵，十小時內轉乘在地公路客運或市區客運，都享基本里程或一段票免費優惠（高鐵快捷公車除外）。台灣好行客運四十二條路線也持續實施電子票證半價優惠措施。各服務區活動很多，鼓勵民眾可稍作休息再上路，尖峰時段也會機動調度服務區停車位，公總這次還特別在重要省道轉換點都布設Ｑ版「幸福公鹿（路）」圖樣，搭配螢光替代道路指示牌，希望民眾在造型如耶誕麋鹿的「公鹿」引導下順利上公路，達到分流效果。公總說，「高速公路1968」網頁及App已上線，新功能包括發展地圖模式整合套疊各類路況、提供更細緻的一公里道路績效等。，
路透20日援引知情人士消息報導，
，德國總理梅克爾已要求保守派陣營國會議員等到3月歐盟峰會舉行後，
，再決定是否讓中國電信巨擘華為參加5G網絡建設。知情人士20日透露，
，梅克爾認為歐盟在此問題上的協調很重要，
，且她一直無法彌合所屬基民黨（CDU）跟基社黨（CSU）之間的分歧。梅克爾贊成建設5G網路要有嚴格的安全要求，
，但反對排除單一公司。 德國電信營運商都是華為客戶，
，並已警告若不讓華為參加5G建設，
，恐導致成本增加數十億美元，
，造成5G建設延誤數年。圖為梅克爾19日在柏林利比亞峰會記者會上發言情形。歐新社 分享 facebook，
消費者愈來愈重視健康飲食及動物受到的待遇，
，已開始撼動美國雞蛋業。
麥當勞等速食巨擘為了吸引在意膽固醇含量的顧客，
，紛紛推出使用蛋白製作的餐點，
，使蛋白價格衝上歷史新高，
，幾乎是2013年初的三倍。另一方面，
，雞蛋生產商為了生產有機且「非籠飼」的雞蛋，
，已砸下數百萬美元飼養更多母雞。
這些轉變再度顯示，
，美國消費者對健康且有機的食物愈來愈有興趣。不過食品專家表示，
，這個趨勢應不會太明顯，
，工業雞蛋仍是主流。美國蛋類委員會指出，截至2013年8月止，未使用籠子飼養的有機雞在美國市占率為5%，以所有家禽和家畜來看，未使用籠子飼養的比率為8.1%。
紐約大學食品研究和公共衛生專家內斯特（Marion Nestle ）說，有機和非籠飼產品的市場「成長空間很大，但只要賣得比其他產品貴，這些蛋的市場就可能不會太大」。，
