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軟體工程師開「卷卷庵」變身鮮魚達人

台中市綠光計畫文創聚落的中興街上,

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,出現一家「卷卷庵」日式創作料理店,

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,主廚張雲翔原本是電腦軟體工程師,

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,多次進出基隆漁市場之後,

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,愛上日式創作料理,

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,如今變身為鮮魚達人,

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,吸引不少饕客上門嚐鮮。穿越林木扶疏、流水潺潺的羊腸小徑,

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,來到了隱身於鬧區裡的「卷卷庵」,

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,一體成型的原木桌椅搭配原木格柵與植栽,

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,呈現有如森林小屋般的幽然意境,坐在這裡用餐,猶如身處群木環繞的世外桃源。 「卷卷庵」主人張雲翔因為很會挑魚,被許多魚販或日本料理師傅喻為鮮魚達人。其實在10年前,他還是一個穿著西裝打領帶上班的電腦軟體工程師。「朋友在漁港經營漁貨拍賣,過年時缺人手,找我去幫忙」家住基隆的張雲翔第一次接觸漁市場,發現原來漁貨的種類竟然這麼多,每天與前來挑魚的魚販、廚師喊價互動,讓他覺得拍賣漁貨是一件多采多姿的趣事。 有長達半年時間,張雲翔每天從凌晨到上午7時都在漁市場叫賣漁貨,匆忙回家盥洗整齊後,又拎著公事包繼續去上班,最後他決定放棄上班族工作,挽起袖口及褲管轉行來賣魚。張雲翔花了五年時間學會漁市場拍賣工作,然後獨立門戶出來作業,「那時主要做小卷批發,從最早一天賣1萬元,經營二、三年後,一個月營業額可達五、六百萬元。」雖然自立門戶事業很成功,但日夜顛倒的不正常作息,讓張雲翔很難有正常的社交生活,加上從事水產工作讓他認識了很多廚師,跟著這些廚師研究料理,又為他的眼界開啟了另一扇窗。張雲翔在朋友支持下開了「卷卷庵」。取名「卷卷庵」,主要是紀念他曾靠著批發鮮魚及小卷開創人生的新事業,在「卷卷庵」不但可以吃到新鮮美味的生魚片及小卷,張雲翔也將他多年研究廚藝的心得運用在料理中。像是吃生魚片一定要蘸哇沙米,張雲翔則是利用哇沙米油、哇沙米醋以及自調的哇沙米醬汁,來呈現刺身料理的多層次風味。「卷卷庵」今(26)天起推出的母親節套餐,也加入了張雲翔拿手的燒烤料理,包括炭烤特級黃金龍蝦佐味噌竹筍,炭烤豬五花串燒佐青龍椒、番茄及葡萄等,洋溢炭烤料理的甘甜多汁與濃郁香氣。新推出的母親節套餐,也加入了張雲翔拿手的燒烤料理「炭烤特級黃金龍蝦佐味噌竹筍」。記者宋健生/攝影 分享 facebook 從電腦軟體工程師變身鮮魚達人的「卷卷庵」主人張雲翔。記者宋健生/攝影 分享 facebook 穿越林木扶疏、流水潺潺的羊腸小徑,隱身於鬧區裡的「卷卷庵」。記者宋健生/攝影 分享 facebook,

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兆豐、台企銀 發行次順位金融債

兆豐金控(2886)子公司兆豐銀行、台企銀(2834)今天董事會,

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,分別決議發行次順位金融債,

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,兆豐銀擬發120億元,

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,台企銀擬發60億元。
兆豐銀行指出,

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,該行決議發行120億元次順位金融債,

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,主因放款業務成長帶動資產規模增加,

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,影響資本適足率下降至11%以下,

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,加上有部分過去發行的次債陸續到期,

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,為了提升資本適足率,決定發行120億元次債。
台企銀也是因為要提升資本適足率,所以決定分批發行60億元次債。台企銀上海分行即將在30日開業,再加上租賃轉投資也準備在今年內申請登陸,因此台企銀勢必要充實其財務強度,因此發行次債。,

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陸推科創板 新規火速上路

大陸證監會 分享 facebook 大陸證監會昨(2)日發布設立科創板並試點註冊制的管理辦法和監管辦法,

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,今日起實施。科創板制度將為具發展潛力的科技創新企業提供資本支援,

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,大幅放寬上市條件;允許未彌補虧損、未盈利企業上市,

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,也開放有表決權差異安排等特殊治理結構的企業上市。證券日報稱,

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, 徵求意見剛結束就發布正式規則,

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,效率之高史無前例。 在上海證券交易所設立科創板,

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,是大陸國家主席習近平去年11月5日在首屆中國國際進口博覽會上提出。證監會主席易會滿2月27日上任滿月出席記者會「首秀」說明設立科創板並試點註冊制,

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,三天不到,趕在2日凌晨簽出首個證監會主席令,發布《科創板首次公開發行股票註冊管理辦法》和《科創板上市公司持續監管辦法》兩大辦法,即日實施。經濟日報提供 分享 facebook 哪些企業可以上科創板,根據《註冊管理辦法》規定,必須是「面向世界科技前沿、面向經濟主戰場、面向國家重大需求。優先支持符合國家戰略,擁有關鍵核心技術,科技創新能力突出,主要依靠核心技術開展生產經營,具有穩定的商業模式,市場認可度高,社會形象良好,具有較強成長性的企業。」科創板制度規則正式實施,市場預計「兩會」後,3月中開始接受IPO申請。外界估計第一年會有100家公司上市,集資規模達人民幣1,000億元(約新台幣4,660億元)。值得注意的是,科創板並試點註冊制上路,對大陸資本市場轉型的影響。其中,由上交所負責審核、經證監會註冊,新制將打破證監會一手獨攬的審查機制。另外,定價市場化也就是新股發行價通過網下詢價確定,23倍市盈率(本益比)發行價估值可能突破。證券時報報導,預計科創板將重點支援新一代資訊技術、高端裝備、新材料、新能源、節能環保及生物醫藥等高新技術產業和戰略性新興產業,可望推動大陸互聯網、大資料、雲計算、人工智慧和製造業深度融合。上海第一財經援引國金證券首席策略分析師李立峰預期,科創板最快今年7月1日就會運行啟動,首批將有20至25家企業上市,全年會有80至90家左右的企業登上科創板。李立峰認為,首批上市企業集中在高端製造、半導體和醫藥三大行業,按每家融資金額人民幣3.5億元測算,全年IPO融資額達人民幣300億元(約新台幣1,350億元)。,

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砰!基隆列管老樹倒 壓壞1車

基隆市義四路1棵60年以上列管老樹,

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,昨天上午突傾倒壓到路邊停車格一輛自小客車。 記者游明煌/攝影 分享 facebook 基隆市政府列管義四路一棵樹齡60年以上老樹,

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,昨突然「砰」一聲巨響傾倒,

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,壓壞一輛停路邊自小客,

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,車主要開車時看到傻眼,

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,市府表示,

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,如何賠要再協調。市府去年9月檢查還正常,

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,卻爛根突垮下,

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,將為其他列管54棵老樹及珍貴樹木健檢。市府產發處指出,

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,老樹是市府列管,會負責車子的損壞賠償,但首次遇到,要怎麼賠會再和車主協調解決。 車主丈夫徐先生說,昨上午8點妻子下班後準備要開車,發現大樹壓在車上,當場傻眼,經詢問附近店家,大家說7點50分有聽到然「砰」的巨響壓在車上,車頂和前擋風玻璃都被壓垮,希望市府賠償。仁壽里長林東寶說,這棵樹至少有60年了,是當地人的老記憶,十分難得,研判根太淺,加上凌晨一場大雨才倒下。產發處說,市府列管老樹、珍貴老樹共55棵,這棵是唯一列管的「樹杞」,由區公所照顧,民國98年登錄。經調查傾倒原因是樹根爛掉,去年9巡查時外觀還正常,原想移植但怕有病蟲害,已分解處理,避免影響其他樹木。車子停合法停車格天降橫禍如何求償?律師林富貴說,行道樹是市府種植美化環境,老樹由市府列管,如果設置(該樹是否過於高大,植被是否太小)、管理(是否定期修剪,檢視病蟲害)有欠缺,依國家賠償法規定,車主可以求償。他建議,車主應先向市政府以書面請求協議求償金額,若協議不成再向法院提出國家賠償之訴。,

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不給退休金還解雇 公司惡性倒閉

在同一家公司連續工作22年的勞工李崑明,

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,今年8月1日向公司申請屆齡退休,

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,依勞保舊制,

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,可領取158萬元退休金。但公司不給付,

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,他向勞動局申請調解後,

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,還無預警遭解雇。北市議員洪健益接獲陳情,

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,要求勞動局保障勞工權益。
李崑明昨天帶著一家7口下跪,

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,泣訴雇主「鴨霸」。他說,在「環球國際包裝有限公司」工作長達22年,退休金領不到後,他查詢臺灣銀行的「退休基金專戶」,帳戶內只有36萬元,根本不夠給付。公司負責人陳兩岸因為不願支付退休金,和李崑明與律師調解不成後,逕自惡性倒閉,名下另一家「環加公司」也轉讓給兒子擔任負責人。
洪健益以勞動局資料指出,北市還有2萬3千多家企業採用勞退舊制,近5年來,因退休基金專戶餘額不足或其他問題,領不到退休金的勞資糾紛就高達818件,許多案件仍在勞資訴訟中。
他要求勞動局保障勞工權益,別讓不良的企業利用政策漏洞,吞食勞工一輩子的血汗錢。
勞動局科長梁蒼淇表示,上月已進行第一次調解,雇主雖有到場,但不願支付退休金,勞動局已要求須於本月14日前說明,若無正當理由,可依勞基法裁罰雇主9至45萬元。若勞工須透過訴訟追討退休金,北市勞工權益基金可補助律師費5萬元、實際裁判費,以及最長一年的生活津貼。,

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東華校長年薪500萬 比行政院長高

太陽花學運期間曾因一句「為學術自主要攻占我的校長室也OK」聲名大噪的東華大學校長吳茂昆,

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,12月初被監察院糾正假藉職權溢領教師獎助金300萬元,

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,讓自己年薪幾達500萬元;全國教師教總工會上午舉行記者會,

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,指他坐領高薪,

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,但校內行政助理薪資卻只剩19K,

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,還說他和前校長利益糾結,

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,致校舍工程與校務弊端頻傳,

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,要求教育部積極監督,

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,吳茂昆知所進退請辭。
上午的記者會還找來五名東華大學教師出席,

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,拿出多份監察院調查糾正報告指出,吳茂昆今年12月初疑利用職權獲聘為專任教授,每年加領講座教授獎助金、學術獎勵金,藉職權溢領教師獎助金300萬元,年薪近500萬元。
東華大學心理系教師王純娟表示,吳茂昆任命審查彈薪的委員與獲彈薪者名單高度重疊,學校卻以「校務基金虧損」為藉口,剝奪掉校內學生助理工讀金、苛扣行政助理福利,創下只給19K的歷史低薪,東華「肥高層瘦基層」,連教師升等也是黑箱作業。
王純娟表示,監察院連續查出校長溢領老師獎助金,主秘蔡裕源違法擔任中華映管公司獨立董事且通過彈劾案,證明東華大學弊端重重。
她還說,吳茂昆與前任校長黃文樞利益糾結,致校舍工程弊端頻傳,耗資5000萬元的學生宿舍熱水系統才驗收完畢竟就告壽終,學生一學期要分擔上萬元電費;此外,100年入學的新生,六個月後就要畢業了,但耗資九億元的人社院暨藝術學院大樓完工卻遙遙無期,犧牲學生權益。
全教總理事長張旭政質疑,東華一年不到連遭監察院糾正、彈劾,但教育部還以「大學自治」繼續包庇,已形成「東華大學黑金帝國」,要求教育部組成專案小組徹查東華弊端,吳茂昆校長應請辭下台,恢復高教尊嚴。
吳茂昆回應表示,這些事情已經連續解釋好幾次,他不懂媒體為什麼還要繼續問;教育部則表示,已經行文東華大學,要求須按監察院意見歸還溢領金額,且兩個月內回覆檢討情形,高教司長黃雯玲表示,東華教師升等確實有瑕疵,已責成學校補正。,

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6萬尾魚苗放流 游進石門水庫

國小水資源教育宣導,

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,放流6萬尾魚苗到水庫水域。 記者張弘昌/攝影 分享 facebook 桃園石門水庫冬季不會大規模放水,

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,魚苗有充足時間在水庫成長。經濟部北區水資源局昨天與石門國小、三坑國小學童,

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,在水庫大霸碼頭水域放流6萬尾草魚、烏鰡魚,

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,推動水資源環境生態教育,

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,中旬將再放流6萬尾魚苗。北區水資源局長江明郎表示,

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,放流魚苗可以淨化水質,

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,適合石門水庫生長環境的草魚、烏鰡、大頭鰱等魚苗,每尾約為10公分長,這些魚苗在成長過程中會吃掉水中的浮游生物和藻類,對水庫水質淨化有很大幫助。學童放流魚苗前,北水局人員也同時進行教育宣導,告知學童放流水庫內的大頭鰱,會吃食水中浮游生物,烏鰡魚吃食蛤螺類,草魚吃布袋蓮、浮萍等,除可淨化水庫水質,也可減少水草及螺類,有助排除水庫閘門等水工設施受損或操作不順。放流的魚苗,約1年後可長至3斤大,2年後可達6到10斤。江明郎表示,水庫淹沒區居民可申請捕撈魚類,但為使魚群生生不息,避免魚源枯竭,會限制捕撈方式,申請捕撈漁民也限制在72人以內。民眾到石門水庫遊玩,欣賞美麗湖光山色,也可到附近的活魚餐廳,品嘗新鮮美味石門活魚。,

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ATP盃/澳、俄搶先闖四強 約帥、納達爾率隊搶門票

東道主澳洲隊9日經過六個多小時的拉鋸戰,

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,以2:1戰勝英國隊、率先闖入四強。 美聯社 分享 facebook 首屆ATP盃團體網球賽進入八強賽程,

中部人力

,東道主澳洲隊9日經過六個多小時的拉鋸戰,

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,以2:1戰勝英國隊、率先闖入四強。俄羅斯隊則憑著兩場單打勝利,

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,輕鬆晉級。澳洲隊和英國隊的首場單打中,

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,基里洛斯(Nick Kyrgios)以兩個6:2輕鬆擊敗對手,

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,為澳洲隊先得一分;第二場單打,

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,英國的埃文斯(Dan Evans)與澳洲的德米納爾(Alex de Minaur)鏖戰近三個半小時,

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,締造本屆賽事歷時最長的比賽紀錄,

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,最後埃文斯以7:6(4)、4:6、7:6(2)艱辛獲勝,為英國隊扳回一城。 關鍵雙打,澳洲隊臨時換將,再次派出德米納爾和基里洛斯上場。面對英國雙打高手穆雷(Jamie Murray)和薩利斯伯里(Joe Salisbury),又是一場大戰,最後澳洲組合以3:6、6:3、18:16勝出,德米納爾和基里洛斯激動相擁,澳洲也成為首支挺進四強的隊伍。今(10)日將有重頭戲登場,約克維奇(Novak Djokovic)領銜的塞爾維亞隊將對陣加拿大隊,納達爾(Rafael Nadal)領導的西班牙隊將與比利時隊過招,將決定另外兩個晉級名額。,

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義大利拿坡里接棒 帶回台北經驗學習

拿坡里接辦2019世大運,

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,拿坡里世大運執行長Mr.Lentini(左)率領團隊來台,

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,表示希望可以像台北世大運一樣成功。記者陳立凱/攝影 分享 facebook 台北世大運今天閉幕,

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,下屆主辦城市義大利拿坡里國家運動總會長羅倫索.蘭提尼說,

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,世大運是通往世界的一扇窗,

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,台灣的科技讓他印象深刻,

鑄造不沾炒鍋

,將帶回台北世大運成功經驗,

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,兩年後結合義大利文化、建築、考古,辦出完美世大運。羅倫索.蘭提尼(Lorenzo Lentini)表示,拿坡里許多比賽會沿著海岸舉行,當地共有六十座場館,將全數整修,其中,卅座場館做為世大運競賽使用。世大運選手村位在漂亮的港口,將準備遊艇,讓選手能看見拿坡里的美麗風景。拿坡里國家運動總會昨天也公布二○一九世大運將有十八種競賽項目,除了必辦的十五項外,選辦項目為射擊、英式橄欖球、帆船;因此,中華隊本屆金牌庫的滑輪溜冰,不在下屆世大運競賽之列。拿坡里國家運動總會透露,今晚閉幕式節目是義大利知名劇場工作者設計,由拿坡里歌手帶來知名民謠,希望可以把拿坡里陽光帶到台北。中華隊在本屆世大運成績亮眼,金牌數遠遠超過賽前預估的十一金,是台灣歷年參加世大運最好成績。大專體總斥資近七百萬,明天下午四點舉辦「台灣英雄大遊行」活動,舉重破世界紀錄女將郭婞淳、打破亞洲紀錄的田徑標槍好手鄭兆村等金牌好手都將現身。中華文化總會副秘書長李厚慶說,遊行路線將從總統府前凱達格蘭大道出發,沿館前路、重慶南路、忠孝東路等路段,繞行台北一○一大樓,約下午五點卅分抵達北市府前廣場。遊行路線總長九公里,沿途將設加油站,發放旗幟給民眾一起幫中華隊選手加油。,

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大陸2300萬留守兒 3成沒人顧

北京一家公益組織廿一日發布二○一七年「中國留守兒童心靈狀況白皮書」指出,

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,大陸農村留守兒童約兩千三百萬人,

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,父母均外出而無人照料的留守學生占近三成;其中,

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,超過一成的人表示,

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,與父母一年見不到一面。留守兒童,

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,是指父母雙方或一方外出到城市打工,

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,自己留在農村生活的孩子。他們一般與父或母一人,

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,或與祖輩等其他親戚、朋友一起生活。留守兒童是近年來大陸難解的社會問題。北京公益組織「上學路上」發表的調查指出,

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,大陸農村學校學生中,

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,處於完全留守狀態的學生占百分之廿六點一,處於缺父留守狀態的學生占百分之廿六點九,處於缺母留守狀態的學生占百分之五點一,總共占百分之五十八點一。按大陸義務教育階段農村中小學生四千萬的總數估算,農村學齡完全留守兒童的數量約一千萬人。此外,還有缺父留守兒童約一千一百萬人,缺母留守兒童約兩百萬人,三類留守狀態學生的總數達到兩千三百萬人。調查顯示,一半以上的農村完全留守兒童(父母都外出)與父母一年見面少於二次。其中,有百分之四十的完全留守兒童與父親、母親見面只有一至二次,逾百分之十三點六的完全留守兒童與父親、母親一年都沒見面。白皮書公布對在校生經歷家庭、學校事件的影響。其中,學生填寫經歷「父親或母親離世」的比率為百分之十一點四,約百分之七點九的學生認為父母離世對自己「幾乎沒有影響」。相關研究者認為,學生反映的父或母離世比率過高,不符合實際情況,推斷是在發洩對父母親的不滿情緒。在校行為的分析顯示,百分之六十七點八的留守兒童有「學習成績明顯退步」的經歷,明顯高於非留守兒童,而這一情況對缺母留守兒童影響的比率最高。調查顯示,百分之四十五點八的留守兒童在學校經歷「被他人欺負」事件,男生比率高於女生。缺母留守兒童經歷「被他人欺負」的比率高於缺父留守兒童。大陸官方近年開始重視留守兒童情況,去年大陸國務院發布關愛留守兒童的相關意見指示,然迄今留守兒童情況改善有限。大陸民政部官員表示,關愛留守兒童行動將持續,無監護兒童父母外出務工,將責令返回。,

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