美食-KY(2723)轉投資的這一鍋餐飲,
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,推出第三品牌「這一小鍋」,
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,維持平價奢華的路線,
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,11月在台中、台北一連開出三店,
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,預計2018年全台店數可達11家,
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,未來不排除獨立上市櫃。這一鍋目前旗下有「這一鍋」、「這一小鍋」、「燒肉同話」等三品牌,
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,今年營收挑戰8億元,
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,明年上看13億元,
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,除了這一小鍋有機會揮軍大陸,
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,集團內部也在醞釀成立第四品牌。這一小鍋首店位在台中大里,接下來兩店分別在台北松山CITYLINK、台中麗寶OUTLET MALL,未來將以百貨商場作為展店主力,。這一小鍋單店營收落在250萬元至300萬元,這一鍋餐飲副總經理吳怡德規劃,這一小鍋三年內全台可以挑戰30家店。這一鍋在2012年推出這一鍋皇室秘藏鍋物,目前有12家店,去年營收7億元,今年可望年增25%;燒肉同話在台灣有六家店、大陸蘇州一家,業績約3億元。除了這一小鍋明年將大舉展店之外,這一鍋明年規劃在北台灣再開出兩家店、燒肉同話一家。,