林東芳牛肉麵。 記者陳立凱／攝影 分享 facebook 台灣人對牛肉麵不是普通喜愛，
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，不僅庶民的家常小吃隨處吃得到，
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，就連大老闆們也著迷，
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，飯店也要賣牛肉麵，
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，從令人吒舌的台北東區萬元元首牛肉麵、來自美國比佛利山莊頂級牛排館今年在台灣推出80年來的第一碗牛肉麵，
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，還有晶華酒店熱賣25年的紅燒牛肉麵，
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，每年可為晶華帶來1億多元進帳，
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，都讓牛肉麵在台灣的美食市場掀起一波波話題。而由中租控股大股東、中租企業總裁辜仲立，轉投資連鎖餐廳-晶贊總裁牛肉麵店今天開幕，據說一碗定價380元的總裁牛肉麵，還是由辜仲立親自領軍研發，調理試菜不下百次。此外，晶華麗晶酒店集團董事長潘思亮也是愛吃牛肉麵出了名的企業大老闆，他所主導的晶華麗晶酒店牛肉麵，每年可賣出20多萬碗，連美國CNN都報導，牛肉麵禮盒還賣到香港頂級超市。去年旗下第一家牛肉麵館—晶華冠軍牛肉麵坊CBN進駐微風信義百貨，潘思亮更曾多次到店試吃並與工作人員討論，提供想法與建議。除了以高價、名人引爆話題的牛肉麵外，不少隱身街頭巷弄的平價牛肉麵店，更是經常大排長龍，除了台灣人自己愛，也吸引許多觀光客慕名而來，像是：林東芳牛肉麵（台北八德路）、史紀正宗牛肉麵（台北行天宮）、老張牛肉麵（台北愛國東路）、段純貞牛肉麵（新竹建功一路）、永康牛肉麵（台北金山南路），以及香園牛肉麵（高雄三民區）、真善美牛肉麵（台北六張犁）、牛店（台北西門町）、滿庭芳牛肉麵（台中豐原區）和七十二牛肉麵（台北濟南路）便是網路人氣票選最旺的前十大，其中有多達七家都集中在台北市區。據說，牛肉麵起源於高雄岡山一代，當時眷村裡的媽媽們用當地有名的豆瓣醬熬煮牛肉時，也不知道是誰突發奇想丟了一把麵進去，這便是現在坊間所見牛肉麵的濫觴。經過多年的發展，如今牛肉麵已經算是台灣極具特色代表的國民美食，各個街頭巷尾都可以看見不少牛肉麵店的身影，而又因為近年來的牛肉麵比賽，更加深人們的關注及印象。，