我很醜但是我很營養 台灣有太多食物未食用就遭丟棄，
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，為減少「剩食」，
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，政府多管齊下，
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，圖為三重農會超市的ＮＧ醜蔬果，
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，一樣營養更便宜。 圖／農業局提供 分享 facebook twitter pinterest 國內首度啟動搶救剩食大作戰。環保署昨召開跨部會議，
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，邀集衛福部、農委會、經濟部、六都代表，
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，擬定大量「剩食」管理方式。衛福部將在今年內輔導賣場、超市業者設立「即期食品專區」，
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，同時將各縣市「食物銀行」窗口，提供給業者，鼓勵主動捐助即期食品，並登記掌握流向。衛福部也會引導社福團體加入，擴大社福網。五月起，環保署、衛福部也將針對賣場、便利商店、超級市場、餐飲類業者，啟動聯合稽查，避免業者留用過期食品。食物浪費是全世界的嚴重問題。根據統計，台灣每年被賣場、便利商店丟掉的過期食品約一萬三千公噸，這還不包含每年三萬五千公噸廚餘，及大量未分類處理的垃圾。環保署廢管處長吳盛忠說，台灣有太多食物還沒進到胃裡就變成廢棄物丟掉，因此要從源頭減量、從末端把關。台中早在二○○八年開辦食物銀行，並在今年一月領先全台訂出「食物銀行自治條例」，昨台中市政府社會局股長陳曉茵受邀分享。陳曉茵表示，設立食物銀行主要希望業者在食物過期前，捐給食物銀行、並分配給受助戶，目前已跟五個傳統市場合作，有卅處發放站、四處食物交換平台，幾乎全台中的社福團體都受惠。陳曉茵說，業者都希望食物能撐到壞掉的前一刻，但賣相不佳的魚肉蔬菜不易賣出，關懷聚點會在每天收市時，鼓勵攤商捐出；乾貨、米、麵等盡量在四個月的有效期限前捐出。她說，最難的是改變觀念，攤商會捨不得割捨食物，但經勸說後，很多攤商都會覺得「我在做善事」；下一步將啟動「無饑餓網絡」，建立更綿密的社會安全網，不讓食物浪費，並幫助有需要的人。，