借鏡米其林 營養午餐革新

日劇「三星級營養午餐」在台灣實現?「午食對味」計畫發起人洪昭勝準備用米其林料理的烹飪標準,

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,集資改善學校營養午餐,

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,讓孩子吃得營養又美味。三星級營養午餐描述一位星級主廚衝擊日本學校現有體制,

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,改善學生營養午餐。台灣校園營養午餐預算有限,

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,孩子常要忍受大鍋菜的夢魘。洪昭勝說,

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,校園廚房設備老舊,

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,委外廚房又因長途運送,

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,「悶了3小時的冷飯與黃爛蔬菜,

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,誰喜歡吃?」洪昭勝發起改革校園午餐品質大作戰,焦點就是烹調手法。他說,社會聚焦校園午餐改用有機、非基改用料,卻忽略團膳廚房烹飪手法,買再多好食材都是浪費。洪昭勝借鏡米其林廚房分段料理技術,將烹飪流程拆解為煮熟與調味。例如原先須拌炒40分鐘的百人份三杯雞料理,改成先以蒸爐、烤箱處理,15分鐘讓雞肉煮熟;廚師再快炒5分鐘,調味上色。既省時,肉質也不再老乾柴。他也指出,孩子不愛吃胡蘿蔔、青椒等蔬菜,團隊研發「蔬菜隱身術」與「水果鮮味煮」等創新料理,例如將蔬菜混合在飯、肉、蛋、豆腐裡烹煮。午食對味團隊擬出改革營養午餐計畫,即日起於網路募資平台flyingV發起群募,希望募得100萬元,與中山大學合作建置營養午餐「常用食材烹飪資料庫」,並出版「新世紀營養午餐食譜」贈送全國小學,巡迴舉辦「校園米其林」座談會。,

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伊朗/國際貿易制裁解除 每日銷歐原油逾30萬桶

伊朗石油部6日說,

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,國際貿易制裁解除以來,

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,伊朗每日銷歐原油已超過30萬桶。伊朗石油出口2011年達到每日逾300萬桶巔峰,

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,後因核計畫遭制裁在2012年降至約100萬桶。伊朗石油部6日說,

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,國際貿易制裁解除以來,

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,後因核計畫遭制裁在2012年降至約100萬桶。 分享 facebook twitter pinterest,

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鹿港治水3方案 獲中央支持

立委陳素月邀集中央官員到鹿港聽取地方對於治水防洪的意見,

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,並與彰化縣副縣長林明裕等人一起視察鹿港公會堂老街一帶。 記者林宛諭/攝影 分享 facebook 彰化縣鹿港鎮老街等處7月2日豪雨嚴重淹水,

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,彰化縣長魏明谷說,

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,治水計畫將列入歷史國家風景區第一優先的工程,

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,以維護民眾生命財產安全,

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,中央也支持包括設固定抽水站、新增下水道分流及建置滯洪池等3項治水方案。立委陳素月邀集內政部營建署長吳欣修、經濟部水利署副署長曹華平等中央官員到彰化聽取地方對於治水防洪的意見,

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,昨天與彰化縣長魏明谷、鹿港鎮長黃振彥等先在鹿港公所聽取治水簡報,

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,再與彰化縣副縣長林明裕等人一起視察鹿港公會堂老街一帶。 副縣長林明裕表示,地方爭取設滯洪池約需1億5000萬元,平時是公園,大雨來時就成滯洪池,也希望立委不分藍綠都支持治水計畫。鎮長黃振彥說,舊鹿港溪出海口及顏厝大排一定要有固定式抽水機,否則豪雨來時,等調度抽水機都會宣洩不及,而公會堂和老街是最低窪,除了公會堂前的廣場是小型滯洪池,洛津與文開國小一帶也應找一處土地建滯洪池。營建署長吳欣修說,未來的治水方向,第一是在舊港溪附近增設抽水站,第二是新增下水道分流,加大在文開路附近的箱涵,分流加速排出鹿港老街的積水,第三是建置滯洪池,希望調整前瞻基礎建設經費,加速解決鹿港淹水問題。,

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逆境向上自強兒童 彰家扶表揚

溪陽國中鄭塏霖(前排右)接受家扶中心表揚。圖/彰化家扶提供 分享 facebook 彰化家扶今年從縣內26鄉鎮市所扶助的3229位兒少中,

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,甄選出10位逆境向上的自強兒童,

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,其中溪洲溪陽國中一年級學生鄭塏霖由祖父撫養,

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,曾穿破了鞋也捨不得要求買新鞋,

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,但他成績優異,

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,今年將代表學校參加全縣國中語文演講比賽;另芳苑草湖國中陳思樺曾到雞場、夜市幫忙,

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,卻在劍道比賽獲獎無數。家扶兒陳思樺(前排右二)參加家扶劍道才藝隊,

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,表現亮眼。 圖/彰化家扶提供 分享 facebook 鄭塏霖從小由祖父母帶大,

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,與他感情很好的阿嬤卻在3年前過世,

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,由於阿公已65歲加上須接送姊弟倆,無法外出工作,家中經濟賴政府與家扶中心協助,鄭塏霖知道家中處境,鞋穿壞了不忍告訴阿公,深怕鞋子太貴增加家人負擔,直到阿公發現,看在大人眼裡相當心疼。 鄭塏霖的口語表達能力佳,常參加國語文與台語競賽,2017年度獲得彰化縣語文競賽決賽國語國小學生組第五名。他說,能有好的成績都是大家幫忙,希望能做好份內的事,不讓家人擔心。陳思樺一家人住老舊三合院,空間擁擠,她擁有雞蛋料理的好手藝,曾跟著母親到雞場做包蛋工作,到夜市幫忙父母擺攤。陳思樺參加「彰化家扶劍道才藝隊」,去年獲得縣長盃劍道錦標賽國中女子基礎動作組第一名及女子個人競技組第二名。她說,夢想是趕快長大,有能力工作賺錢,買一棟房子讓家人一起住。,

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「超偶3」成名 林威良蟄伏8年終出EP

林威良(右)舉行個唱,

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,好友吳忠明來站台。圖/亞神音樂提供 分享 facebook twitter pinterest 林威良(Will Lin)蟄伏8年推出首張EP「我只有這首歌給你」,

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,今晚在西門大河岸舉行音樂會,

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,家族20多人、還有失聯的國小同學、當兵同袍都來打氣,

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,與他先後在墨爾本當街頭藝人的好友吳忠明也特地前來合唱「回家」。林威良參加「超偶3」成名,

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,但賽後發片遙遙無期,

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,後來前往澳洲展開第二人生,

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,3年前返台在阿妹開設的A Bar駐唱,終於等到機會。但為了準備開唱,他壓力大到拉肚子、喉嚨卡痰,瘦了4公斤,家人燉了川貝雞湯給他補中益氣。林威良(右)舉行個唱,好友吳忠明來站台。圖/亞神音樂提供 分享 facebook twitter pinterest 晚間演出,林威良開出時代區分的曲目,例如「超偶」時期的惠妮休斯頓和瑪麗雅凱莉合作金曲「When You Believe」、街頭時期選唱林俊傑的「修煉愛情」、發片期自然是新歌「我只有這首歌給你」,全場將唱23首歌。4日是林爸爸生日,林威良也會提前祝父親生日快樂。林威良舉行個唱。圖/亞神音樂提供 分享 facebook twitter pinterest 今日星話題→「歐巴李敏鎬四腳朝天頭撞地 表情好猙獰!」,想看更多請戳這!,

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SBL/洋將大限截止 裕隆註銷B.戴維斯登錄瓊斯

新北裕隆隊趕在最後一刻註銷狀態不佳的B.戴維斯(圖)。 聯合報系資料照 分享 facebook 第16季SBL超級籃球聯賽外籍洋將登錄大限11日截止,

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,新北裕隆隊趕在最後一刻註銷狀態不佳的B.戴維斯(Bryan Davis),

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,改登錄前璞園隊洋將瓊斯(E.Jones),

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,其餘六隊均維持現有陣容迎戰後續賽程。戴維斯本季在裕隆出賽5場,

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,留下平均8.4分、6.4籃板成績,

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,瓊斯本季初曾為璞園出賽10場,

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,平均18.9分、6.9籃板,

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,後因傷註銷登錄,如今傷癒復出改披裕隆戰袍。瓊斯對裕隆並不陌生,第10季曾效力裕隆,當時與現任裕隆教頭李啟億並肩作戰。 其餘六隊均維持現有洋將陣容,登錄大限過後各隊洋將若因傷仍可出具公立醫院證明辦理更換作業,但僅能從曾在SBL出賽過之人選進行替換。SBL最後一循環將在板橋體育館舉辦主場日,每天僅一場賽程晚間7時開打,13日金門酒廠對上台銀隊,14日璞園迎戰達欣隊尋求對戰6連勝,瓊斯最快將在15日對戰台啤隊時亮相。,

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埃克森美孚股東決議 須分析氣候變遷衝擊

美國埃克森美孚公司的股東5月31日通過無拘束力的決議案,

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,要求該公司就氣候變遷將對公司油田、煉油廠及油管的價值造成的可能衝擊,

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,提出詳細分析報告,

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,凸顯各大投資機構在選擇投資標的時已比過去更重視氣候問題。埃克森美孚去年股東大會也曾針對同樣的議題進行表決,

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,結果「贊成」票僅占38%,

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,但今年有62%贊成,

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,包括貝萊德集團、加州公務員退休制度基金、英格蘭教會投資基金等機構。執行長伍茲表示,

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,董事會將重新考慮有關氣候問題的溝通作法;伍茲本人也是巴黎氣候協定的堅定倡議者。投票結果也顯示,

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,大型基金對氣候變遷風險的重視出現明顯的改變。第二大股東貝萊德集團去年反對這項議案,

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,今年首次表示支持,第九大股東北方信託也贊成,最大股東先鋒集團拒絕透露立場。紐約州主計處長狄拿皮里表示,「這是投資人為確保低碳經濟順利轉型所贏得的一場大勝仗。氣候變遷是投資組合在長期間的最大風險,對埃克森的核心業務將造成直接衝擊」。氣候變遷倡議者表示,之前公司管理階層都表示已經做出充分說明,但這次表決結果顯示「華爾街認為他們必須提供更佳的證據」,也顯示投資機構現在已經視氣候變遷為重大風險。接下來各大能源公司陸續召開的股東大會上,都將針對同樣議案進行表決。美國埃克森美孚公司的股東5月31日通過無拘束力的決議案,要求該公司就氣候變遷將對公司油田、煉油廠及油管的價值造成的可能衝擊,提出詳細分析報告,凸顯各大投資機構在選擇投資標的時已比過去更重視氣候問題。 路透資料照片 分享 facebook,

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韓砲轟 秋信守看好李大浩

韓砲秋信守樂見韓籍球員爭相挑戰大聯盟。 路透 分享 facebook twitter pinterest 大聯盟本季吹起「韓風」,

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,赴美挑戰的韓籍球員人數呈現倍數成長,

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,少見的是,

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,以往以強投為主的旅美潮,

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,這次以重砲、強打為主角,

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,他們以一紙在韓職的優異打擊成績,

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,成功跳板美職大聯盟舞台。大聯盟的韓籍球員,

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,近幾年來都以秋信守為唯一代表,

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,直到2013年柳賢振加盟道奇,

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,以及去年姜正浩加入海盜,成為透過入札制度簽下大聯盟合約的韓職投手和野手第一人,為韓職球員開啟赴美挑戰的全新道路。姜正浩在美職菜鳥球季的優異表現,讓各隊對韓職野手更具信心,朴炳鎬和金賢洙都憑著這幾年在韓職的優異成績,吸引美職球隊目光;因涉賭而結束韓職生涯的後援投手吳昇桓,向美職投石問路,也成功與紅雀簽下合約。秋信守對這波「韓流入侵」感受格外深刻,「同一年有6、7名南韓球員都在大聯盟打球,我不知道以後還能不能再次看到。」秋信守表示,對這批同胞球員們感到驕傲,「我希望以後能有更多南韓球員拚上大聯盟。」這批美職新兵中,秋信守特別關注李大浩,同樣出身釜山的兩人是少棒隊友,從小一起打球熟識至今。秋信守表示,只有極少數的球員,他認可為偉大球員,「而李大浩就是其中之一。」「他拒絕了日職球隊提出的優渥合約,決心要來美國挑戰。」李大浩僅與水手簽下小聯盟合約,能否擠進大聯盟名單還是未知數,但秋信守說,「我認為,他絕對有能力站上大聯盟。」,

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「淡定」也可以認證 修行新手村邀學子放下手機

想在過年前,

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,來場身心大掃除,

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,體驗煥然「一心」的自在與淡定嗎?法鼓山邀青年朋友踏入修行的新手村,

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,參加6天5夜的認證修行,

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,學習生活中保持「淡定」的工夫,

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,在領取初級禪訓班結業證書後,

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,即可展開更進階的修習之旅。 法鼓山世界青年會定於2月5日至2月10日,在三峽天南寺舉辦「第14屆冬季青年卓越禪修營」,營隊要求學子放下3C用品,在隔絕凡塵俗事的環境,放鬆體驗行、住、坐、臥的禪味,藉由內心自我觀照,清楚心靈深度的轉化,掌握外在環境變化時,依然保持一心不亂的安定方法。 營隊課程包含基礎禪修觀念方法指導、聖嚴法師講座影片、楊蓓老師心靈工作坊、卓越大補帖,以及廣受好評的心潮講堂,帶領18~35歲青年朋友,,從心改變生命的原動力,開展心的視界。法青會表示,學員只要全程參與營隊,即可領到禪訓班結業證書,並可報名一周後(2/18~2/25),在法鼓山園區禪堂舉辦的「青年初階禪七」,歡迎有興趣在寒假鍛鍊身心、體驗禪法的青年踴躍報名,一起在修行的新手村中,開啟心靈無盡的寶藏。●活動網址:https://goo.gl/rnLYxb。法鼓山舉辦青年禪修營,教新世代放下手機,學會淡定。圖/法鼓山提供 分享 facebook,

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宏全Q1營收 拚增兩位數

飲料包材製造龍頭宏全國際(9939)走出去年第4季營運谷底,

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,今年在東南亞廠新產能持續開出,

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,中國大陸訂單增加帶動下,

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,首季又有農曆春節加持,

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,旺上加旺,

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,單季營收可望有雙位數增長。宏全去年合併營收175.19億元、年增6.11%,

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,創歷史新高,

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,每股稅後純益約4.2至4.3元間。而各區域中,以非洲成長52%最多,東南亞成長26%居次,中國大陸成長8%,台灣約5%。法人指出,今年在三大市場回溫下,營收估有10%的年成長表現,續創新高,全年每股稅後純益可達4.5元以上水準。宏全自結1月合併營收14.70億元,月增30.3%、年增10.1%。宏全今年在東南亞地區將有明顯成長,除了泰國Tensai廠將貢獻全年度營收外,緬甸Loigein廠也訂第1季投產;另外包括印尼、越南及馬來西亞市場都將成長,法人估,宏全今年在東南亞區營收年增率可望突破17%。在台灣廠部分,雖然國內市場已相對飽和,但宏全今年在台灣仍再擴充一條可樂的熱充填線,舒跑鋁箔包飲料線也訂第2季投產,台灣廠營運今年看增5%至10%。至於中國市場部分,宏全與中國前二大瓶裝水廠怡寶的合作深化,在怡寶的滲透率也持續提升,陸續有新的代工線投產,目前已知第2季將有宏星廠1條產線及河南漯河廠2條產線投產。另外,高毛利的QR-Code塑蓋出貨量,自去年的25億顆,預期今年可達到35億顆水準。宏全表示,QR-Code塑蓋近二年已成功帶動年輕人喝飲料掃碼的習慣,直接線上兌獎領紅包,業務拓展順利,未來將持續推廣普及至其他飲料客戶。,

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